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ぼちぼちと その13

なんだか忙しくてバタバタしています。
昨日と今日はお仕事お休みで
昨日はの〜んびりしました。
HBまかせきりのパンばっかりだったんだけど、
パネトーネマザーで初めて焼いてみました。
形が少し不細工になりましたが、
なかなか美味しく焼けました。
パンはいずれご紹介します。

では、ぼちぼちといきましょか。


★豆腐グラタン★
 
茄子とトマトのチーズ焼き

メニューは(7月9日)
 ・ご飯
 ・豆腐のグラタン(玉葱、トマト、茄子、チーズ)
 ・ブロッコリー
 ・キャベツの梅和え
 ・水茄子の浅漬け

豆腐のグラタンは我が家の定番です。
子供達も大好きです。


★茄子の柳川風★

茄子の柳川風

メニューは(7月10日)
 ・ご飯
 ・みそ汁(しじみ、大根)
 ・冷や奴(高菜漬け)
 ・茄子の柳川風(玉葱、人参、絹さや、卵)
 ・キュウリとタコの酢の物
 ・レンコンの明太マヨ炒め(青じそ)
 ・プチトマト

茄子って甘辛味がよく合いますね。
柳川風にしたら、美味しかった♪



★野菜と豚のピリ辛味噌炒め★

豚と野菜のピリ辛味噌炒め

メニューは(7月23日)
 ・ご飯
 ・みそ汁
 ・きんぴらごぼう(人参)
 ・野菜と豚のピリ辛味噌炒め
 (ピーマン、茄子、玉葱、人参)
 ・明太子
 ・つぼ漬け

野菜と豚の〜はダンナの大好物です。
これも夏野菜が畑で採れだすと
出てくる定番料理です。



★うな玉丼★

鰻丼の温玉のっけ

メニューは(7月30日)
 ・うな玉丼(鰻、温泉卵、もやし、ニラ)
 ・みそ汁(わかめ、豆腐、ねぎ)
 ・きゅうりのピリ辛
 ・もずく酢
 
土用の丑の日だったので、鰻丼にしました。
鰻が1匹でも皆で食べられる鰻丼にしました。
にら、もやし、鰻を炒めて、
鰻のタレで味付けした物をご飯の上に乗せて、
温泉卵をのっけます。
温玉を絡めながらいただきます。
これが美味しいんです(^^)
これも、我が家の定番です。
最近、鰻はこの丼か
ひつまびし風の炊き込みご飯にすることが多いです。


★桃とブルーベリーのクラフティー★

桃とブルーベリーのクラフティー

安い桃を大量に購入したのと
我が家の庭で採れたブルーベリーで
クラフティーにしました。
クリームチーズを少し入れるので、
コクが出て美味しい♪


★お出掛けランチ★

沖縄料理

お友達のYさんとショッピングに出かけてのランチ
どこへ入ろうかな?と悩んで
Yさんにおまかせしました。
沖縄料理店に入ろうと言うことになり、
色々とすこしずつ食べられる昼定食にしました。
普段あまり食べないような料理が結構ありました。
もずくの天ぷらとかおいしかった♪


7月はこれだけしか画像が残っていませんでした。
8月も少ししか無いので、8月分もいってみましょう!


★ちらし寿司★

ちらし寿司

メニューは(8月25日)
 ・ちらし寿司
 (ちらし寿司の素、錦糸卵、いくら、漬け物)
 ・きのこ汁(しいたけ、マイタケ、えのき)
 ・冷や奴(ねぎ)

調子が悪い時用に
ちらし寿司の素をストックしてあります。
ご飯と混ぜたら終わりなので、
お手軽ですよね。
この日は調子が悪くてこれを作ったのでは無くて、
賞味期限が近かったから作りました。
実はこれ作ってしばらくしてから
不調になっちゃって…
もう少し置いておけば良かったf(^ー^;


★ぶりの照り焼き定食★

ぶり照り焼き

メニューは(8月27日)
 ・ご飯
 ・みそ汁
 ・ぶりの照り焼き(ししとう)
 ・昆布と茄子の炊いたん
 ・キムチ奴
 ・高菜漬け
 ・おくらおかか

ぶりの見切り品を半額で購入したので、
1切れ100円もしなかったんです。
特売とか見切り品じゃ無いと
ぶりなんてなかなか購入出来ません。
キムチ奴は豆腐の上にキムチをのっけて、
めんつゆをかけます。
これに納豆をのっけても美味しい♪

と8月もこれだけしか無いんです。

7.8月と終わりました。
年内追いつけるといいな。
次は9月から

お弁当を10月5日分まで更新しました。
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コメント
宙海ちゃん、こんばんは〜

7・8月度の晩御飯のアップ、
お疲れさまでした〜

私も、出かけて遅くなったときとか用に、炊き込みご飯の素(これははむパパさんに作って貰う)
や散らし寿司の素はストックしてあるよ〜

パンは、手捏ねで作ったのかな?
私も先日初めて手捏ね
やったけど疲れるよね〜
(;^_^A アセアセ・・

らっこちゃん、こんちゃ!
素買っておくと便利だよね。
お薦めの素とかあったら教えてね(^^)
今回はらっこちゃんが生地べたべたするって聞いてたから、様子みるのに1次発酵まではHBお任せにしてみたの。
でも、パンって機械で捏ねるより、自分で捏ねた方が美味しいよね。
最初は手ごねって大変って思ったけど、最近慣れたのかな?
結構楽しくて好きです♪
  • 宙海
  • 2007/12/03 10:19 AM
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