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ぼちぼちと その9

私の回りでは今、風邪ひきさんがいっぱいいます。
実は私も風邪をひいてしまいました…
咳がひどくて眠れなかったりしたのですが
大分良くなりました。
皆様も気を付けて下さいね。


今年中には追いつけるように
頑張っていきたいと思います。
では、またまた4月のご飯から


★鶏ハムロール★

娘のお弁当2

4月22日の娘の弁当
中身は
 ・おにぎり(たらの親子わかめ)
 ・コーンクリームコロッケ(冷凍)
 ・鶏ハムロール3種
 ・ほうれん草のマヨ胡麻和え
 ・ふじっこしめじ
 ・インゲンと人参の肉巻き

らっこちゃんの所で鶏ハムを見てから
ず〜っと作ってみたいと思いつつ
そのままになっていた鶏ハムに挑戦してみました。
参考にしたのはかなり前のオレンジページの切り抜き。
こんなに簡単で美味しいなら、
もっと早くに作っておけば良かった。

鶏ハム

巻き巻きして、
色々な具を入れられるので
色んなハムを作ることが出来ます。
写真のはパプリカとチーズです。
簡単な作り方は続きから↓
うちで人気なのが粗挽き胡椒と青じそ+梅肉です。
今度、チーズ+粗挽き胡椒をやってみたいなと思っています。


★ぱくぱくさんま定食★

ぱくぱく秋刀魚

メニューは(4月27日)
 ・ご飯
 ・みそ汁(ごぼう、人参)
 ・ぱくぱくさんま
 ・しいたけ、スナップえんどう
 ・卵豆腐
 ・ひじきと豆のサラダ(コーン)
 ・ジャガイモの中華風(ザーサイ)

ぱくぱくさんまは何度も登場していますが
骨なしのさんまです。

ジャガイモの〜は



おくぞの流簡単激早たっぷり野菜おかず229

この本を参考に作りました。
あと1品何か欲しい時に
この本を見て作る事が多いです。



★餃子メンチ★

餃子メンチ

これはゆちちゃん所で見た餃子メンチです。(4月28日)
これは絶対作る!って思っていたものです。
ゆちちゃんのレシピには入って無いんだけど、
うちの餃子には玉葱と春雨も入っちゃうので
入れていったら、なんだか分量が凄いことに…
出来上がると25個もありました。
私は2個食べただけですがとっても好評で
あっという間に無くなっちゃいました。
外はカリッとしていて中はとってもジューシーで
味は餃子なんです。
これ書いていたら、また食べたくなっちゃった(笑)
ゆちちゃん、美味しいレシピありがとうね(^^)
ゆちちゃんのレシピはこちら→ 餃子メンチ


とりあえず、これで4月分終わった〜!
次回は5月分から

↓web拍手代わりにクリックしてくれると嬉しいです。。
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5月〜7月中頃までのお弁当を
久々に更新しました→ もぐもぐBOXへ


今のところコメントのお返事が出来ていません。
ごめんなさいm(__)m
URLの無い方のみお返事させて頂いています。
URLのある方は遊びに行かせていただきますね。
なるべくコメントのお返事出来るように
していきたいなと思っています。
本当にごめんなさい。
サイドの★メールフォーム★の方からの質問には
お返事させていただいています。
(数日かかる事もありますが…)
ご質問等がありましたら、
メールフォームから遠慮せず送って下さいね。
メルフォの方は半角500文字までですので
長文は送れません。
誤字、脱字、誤変換などのご指摘も
メルフォでこっちょりと教えて頂けると嬉しいです(笑)




鉛筆鶏ハムロール 作り方

鶏ムネ肉は大さじ1ぐらいのお塩をまぶします。
お友達の所で見た時にお塩の前に
はちみつを塗っていました。
その方がしっとりするみたいです。
こしょうも適宜まぶします。
チャック付きの袋に
鶏ムネ肉、スライスした玉葱、ローリエを入れて
1晩〜1日冷蔵庫で寝かします。
これはお好みでハーブなど入れてもいいです。
玉葱を入れたのと入らないのとは
全然違うので、玉葱は入れた方が良いです。
鶏肉に付いている玉葱、ローリエを落とし、
お水で表面を洗い流します。
キッチンペーパーなどで表面の水分を取る。
お肉の厚みがあるところに切り込みを入れ開く
(切り落とさないように注意)
麺棒などで表面をたたきます。
小麦粉を満遍なく振り、
お好みの具を置きます。
写真のはパプリカとチーズです。
お薦めは全体に粗挽き胡椒を振ると美味しい♪
梅肉と青じそも美味しかったです。
凧糸で1cm間隔でくるくると巻いていき端まで来たら、
糸と糸の間を反対側に巻いていきます。
耐熱のボウルに糸で巻いた鶏肉を入れ、
お水をお肉の2/3ぐらい入れてラップをして、
レンジで約2〜3分チンして、
お肉をひっくり返し2〜3分チンして、
そのまま冷めるまでお肉を浸けておく。
私は続けて2〜3本作るので
レンジは最初4〜5分ぐらいで
ひっくり返して3〜4分加熱して取り出して
次のを加熱します。
全て加熱が終わったら
取り出した物を戻し入れて、
冷めるまで置いておきます。
2回目以降は温まっているので
時間を短めにすると良いです。
この煮汁は良いスープが出ているので
棄てずに利用しましょう♪
漬け込んだ玉葱も棄てずにスープに入れて利用します。


コメント
宙海ちゃん、こんばんわぁ。
お久しぶりです〜
あれから、ずっとしようしようと思いつつ、(布団のまる洗いね・・・)
もうこんな季節になっちゃった^;
えへへ。干すだけなら、しょっちゅうしてます〜暖かくなったら、またしたいなぁ〜したいなぁ〜〜と思いつつ、全然重い腰があがらないのかな・・・えへへ。

トリハム、私も大好き〜
おいしいよね。
昨日はぎょうざを作ったんだけど、ホットプレートで、自分で包んだやつを焼くって言うのもいいな〜〜
今度してみようっと。

宙海ちゃん、カゼひどくならないうちに早くよくなりますように・・・
宙海ちゃん、こんちゃ〜
名前を呼んでくれてありがと〜
宙海ちゃんのは、レンジで作るんだね〜
中に具をいれるのも
綺麗で良いわ〜☆⌒(*^-゜)bグッ!

私のはお鍋で作ります。
レシピは「今日の晩御飯」の方に載せてあるかも・・・

風邪大丈夫ですか?
くれぐれも無理しないようにネ・・・

お大事に☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆

宙海ちゃん、こんにちは♪
風邪流行りだしたね〜
保育園でも今日は発熱で4人
お休みだったよ・・・
宙海ちゃんも風邪もらわないように
気をつけてね★

鶏ハム、よ〜くお世話になってるんだけど、中に具を入れたことないなぁ。
キレイだし、美味しそうだねっ。
ひと手間かけて作ってみようかな
(゚∀゚)
ありがとうね!
宙海ちゃんの鶏ハム、とってもきれいだね!
私1度作ったきりだわ・・(汗)
また作ろう♪
宙海ちゃんもリラックマ好きなのかな?
→にいたね^^
宙海ちゃん こんばんは
鶏ハムすごく美味しそうだね〜そんなに
簡単にこんなにきれいにできちゃうんだね
なんだかとっても難しそうで作るの面倒
そうだな〜なんて思ってるんだけれど

餃子のメンチ!すごい発想だね(゚▽゚*)♪
ゆちさんすごいなあ そして25個も揚げた
宙海ちゃんもすごいっ(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
宙海ちゃん、こんばんは!
鶏ハムロール見た目もいいね。
お弁当のおかずにもいいんだ〜(^^)

風邪大丈夫?
今日、久しぶりに仕事に行ったら
一緒に仕事した方が風邪引きさんだったわ!
流行っているのですってね!(知らなかった!)
こじらさないように早めに治してね♪
お大事に〜!
宙海ちゃん、こんにちは〜(*'∇^)ノ

私の方こそ、久々のコメントになっちゃってごめんね☆
久しぶりの宙海ちゃんの優しいメッセージ、とっても嬉しかったよぉ〜〜!!
す〜ぐに飛んできたかったのだけれど、
私もお風邪を引いていたの・・
宙海ちゃんと一緒の症状で、咳がでて、夜寝るのが大変・・(。>0<。)
がんばって、なおすぞぉ〜〜(*'∇^)ノ

鶏ハム!とってもきれいだね!!
まきまき色々したら、楽しそう☆
ゆちちゃんの餃子メンチもツボだなぁ・・♪
ぜひ作りたいです!!!

宙海ちゃん、素敵な週末を過ごしてね☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆
鶏ハムは作ったことあるけど、
中にお野菜入れると、きれいだね〜。
今度やってみよう!
餃子めんちもすっごくおいしそう。
ゆちさん、いつもすごいアイディアだよね。

風邪の方はもう大丈夫〜?
今はやってるもんね。
お大事にね!
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