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ぼちぼちと その7

では、4月分のぼちぼちといきましょか。


★豚の柳川風★

豚の柳川風

メニューは(4月6日)
 ・ご飯
 ・みそ汁
 ・豚の柳川風
 (ごぼう、玉葱、人参、えのき、三つ葉)
 ・天ぷら
 ・春雨の酢の物(きゅうり)

豚の柳川風は


彼女のこんだて帖

この本を読んで食べたくなって作りました。
角田光代さんの料理にまつわる短編小説が載っています。
それに沿ったレシピも載っています。
1話ごとに完結なのですが
ある話の主人公が違う話の中で
出てきていたりして面白い。
今回作った料理は「豚柳川できみに会う」という話で
豚柳川は奥さんが亡くなって
日に日に恋しくなっていった料理で
それをやっと作ることが出来て食べたときに
「おれはこんなにおいしい物を食べていたんだなあ。」
という言葉にホントにジーンときてしまいました。
他のお話も心に染みる話がいっぱいで
食事って大切だなってしみじみ思いました。

私はレシピ通りじゃなく、
自分の作り方で作ってしまいましたが
ホッとする味で美味しかった♪
これからの季節に
土鍋で熱々を頂くと美味しいですね。


★豚のカリカリ丼★

豚カリカリ丼

メニューは(4月7日)
 ・豚のカリカリ丼(水菜)
 ・キノコスープ
 ・サラダ(わかめ、トマト、ベビーリーフ)

サラダ

トマトが半分に切るとハートになっていて可愛い♪


★なんてことないおかずいっぱい(笑)★

いろいろ

メニューは(4月11日)
 ・ご飯
 ・水餃子鍋(水菜、豆腐)
 ・ころころはんぺんソテー
 ・茄子とじゃこの炊いたん
 ・赤チシャのおひたし
 ・たまねぎスライスのおかかのっけ
 ・スナップえんどうの塩ゆで
 ・ししゃも


★筍とえんどうの炊き込みご飯★

筍とえんどうの炊き込みご飯

メニューは(4月11日)
 ・筍とえんどうの炊き込みご飯(ベーコン)
 ・具沢山のみそ汁(里芋、椎茸、人参、大根)
 ・玉葱と桜海老のかき揚げ
 ・スナップえんどう
 ・トマト
 ・ちくわとキャベツの煮浸し


★筍入りカレー★

筍のカレー

筍入りカレーです。(4月15日)
カレーと筍って合いますよね♪


★玉葱のステーキ★

玉葱のステーキ

メニューは(4月17日)
 ・ご飯またはパン
 ・長芋入りコーンスープ(筍)
 ・玉葱のステーキ
 ・ウインナー
 ・甘夏サラダ(ベビーリーフ)
 ・スナップえんどう
 ・トマト

玉葱のステーキは
平野レミのlove isごはんを参考にしました。
(図書館で借りたので間違っていたらごめんなさい。)
バルサミコと醤油で味付けしてあります。

コーンスープは長芋でとろみをつけています。
とってもあっさりしたコーンスープで
普通のコーンスープがあまり好きじゃないダンナも
これは気に入ってくれています。
今回は筍のスライスも入れてみました。

長芋入りコーンスープ

このスープに筍凄く合います。
簡単な作り方はこちら→ おはな

長くなりましたので、次回に続きます。


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コメント
宙海ちゃん、こんちゃ〜
お久さです〜
v(≧∀≦)v

4月はまだ寒かったのかな?
豚柳川も美味しそうだね
☆⌒(*^-゜)bグッ!
エリンギで柳川風にしても良いよね♪

ブログパーツのグリーティングが可愛いので
至福の方でペッタンコさせて貰うね(^_-)-☆






宙海ちゃん〜♪
相変わらず、お忙しいんだね〜!
4月のメニューを覚えている宙海ちゃんがステキよ〜〜〜!

ハートのトマト!!可愛い〜〜!!
おひとつ下さいなっ♪♪
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