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ぼちぼちとその4

まだまだ、2月のご飯のぼちぼちとですが
おつき合い下さると嬉しいです(^^)
またまた、長いよ(笑)

★豆腐の紙包み蒸し★

豆腐の紙包み蒸し

メニューは(2月8日)
 ・きんぴらご飯(人参、牛蒡、鶏肉)
 ・吸い物(わかめ、ねぎ、お麩)
 ・豆腐の紙包み蒸し
 (白ネギ、もやし、マイタケ、エノキ)
 ・春雨の酢の物(きゅうり、ちくわ、白菜)
 ・お漬け物

豆腐の紙包み蒸しはよく登場する1品です。
材料を紙に包んでレンジでチン!で
と〜っても簡単なんだもん♪

きんぴらご飯は甘辛ピリ辛味です。


★温奴の天かすのっけ★

温奴の天かすのっけ

メニューは(2月15日)
 ・大根めし(あげ、大根の葉)
 ・みそ汁
 ・温奴の天かすのっけ(ねぎ)
 ・天ぷら
 ・枝豆
 ・めかぶ
 ・ブロッコリー、プチトマト

温奴の天かすのっけは
関東の方では天かすって言わなくて
揚げ玉って言うんですよね?
これは大好きなお友達の
★腹ぺこり〜ふう子宅の(ほぼ)ご飯日記〜★
のふう子ちゃんがやっていたのを真似っこさせて頂きました。
ふう子ちゃんは青のりをかけていましたが
私はおねぎでめんつゆをかけてみました。
これ、家族に大好評でした。
ふう子ちゃん、ありがとう♪
ふう子ちゃんの記事は→ かれいの煮付けと温野菜


★肉じゃが風大根★

肉じゃが風大根

メニューは(2月17日)
 ・ご飯
 ・みそ汁
 ・肉じゃが風大根(人参、こんにゃく)
 ・コールスロー
 (キャベツ、きゅうり、ピーマン、人参、ひじき、ツナ)

肉じゃが風〜は大好きなお友達の
てんてんと楽しく生活&毎日ごはん2のしのっちちゃんが
大根を肉じゃが風に炊いていたのですが
むしろ家族皆この方が好きかも?と
やってみたら大好評でした。
でも、食べる前は皆に肉じゃがに間違えられちゃった(笑)
しのっちちゃんは結びこんにゃくを使っているので
盛りつけもと〜っても綺麗なんですよ。
糸こんにゃくで作って見栄えがイマイチでしたたらーっ
綺麗に盛りつけてあるしのっちちゃんの記事は
    ↓こちら
大根の肉じゃが風煮込み


★オープンオムレツ★

オープンオムレツ

メニューは(2月19日)
 ・ご飯
 ・みそ汁
 ・オープンオムレツ
 (玉葱、人参、ピーマン、しいたけ、カニカマ)
 ・お揚げと小松菜の煮浸し
 ・水菜のカリカリサラダ(ちりめんじゃこ、胡麻)

手抜きご飯です。


★白菜と豚肉の蒸し煮★

太刀魚の一夜干し

メニューは(2月22日)
 ・ご飯
 ・みそ汁
 ・白菜と豚肉の蒸し煮
 ・太刀魚のひらき
 ・納豆
 ・ブロッコリー

白菜と豚肉の蒸し煮は我が家の定番です。
白菜→豚→白菜→豚肉という感じに
段々に積んでいきます。

蒸し煮にする前

お鍋にいっぱいでも
お酒、コンソメを入れて
蓋をして蒸し煮にすると

こんなに減ったよ

半分ぐらいになってしまいます。
これをポン酢醤油で食べるとうみゃい♪


★漬け物納豆丼★

漬け物納豆丼

メニューは
 ・漬け物納豆丼(2月23日)
 (たくあん、野沢菜、長芋、きゅうり、ねぎ)
 ・豚汁
 (大根、人参、牛蒡、こんにゃく、ねぎ)

はっきり言って手抜きです(笑)
この日はあまりご飯を作りたく無い日だったので、
このメニューならご飯物とおつゆだけですが
結構色々な品目が食べられます。
この丼は食欲の無いときにはお勧めです。
これに梅肉、卵の黄身、おくらなんかも美味しいです。


★ある日の手抜き昼ご飯★

ある日の手抜き昼ご飯

メニューは(2月24日)
 ・ご飯
 ・茶碗蒸し
 ・ミートボール(レトルト)
 ・チーズはんぺん
 ・おくらのおかか和え
 ・プチトマト

子供のいる日のお昼は
こ〜んな感じで簡単ご飯です。
茶碗蒸しはレンジでチンするだけので
半額品をゲットしました。

今の私のお気に入り

梅豆腐ちゃんの箸置き♪

これはそのお気に入りのキャラクターの箸置き♪
はんなり豆腐が最近のお気に入りです。
この子ははんなりの梅豆腐ちゃん♪


はんなり豆腐

この本でハマちゃったのです。
ほのぼので癒されてます。
クッションもさわり心地が良くて
我が家では皆、はんなり豆腐大好きなの(^^)


★大根のオイスター煮★

大根のオイスター煮

メニューは(2月24日)
 ・ご飯
 ・もやしとわかめのスープ
 ・大根のオイスター煮(豚肉、ニンニクの芽)
 ・おからサラダ(ミックスベジタブル、玉葱、ツナ)

大根のオイスター煮はどの本で見たか
忘れてしまいました(;^_^A アセアセ…
これはなかなか美味しかったです。
おからサラダはおからをフライパンで煎って、
お酢、お砂糖、マヨネーズ、ヨーグルト、
塩胡椒で味付けます。
ポテサラなどのマヨネーズで作るサラダは
ヨーグルトを混ぜるとさっぱりと仕上がります。


まだまだ続きますが
長くなったので今回はこの辺りで


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コメント
宙海さんこんにちはっ!

今日もおかずのヒントがたくさんで嬉しい☆
どれも、ヘルシーで美味しそうです。
紙包み蒸しと天かすのっけは、豆腐大好きなダンナに作ってあげようと思いました。
あと、白菜と豚もすぐにできそうでいいですね!
・・・と言いつつ、前回の簡単グラタンもまだだし、作りたいものがどんどんたまって来ています。贅沢な悩みですね(^^;)

はんなり豆腐の梅豆腐ちゃん、・・・癒し系ですねぇ。私もはまりそうです☆
また遊びに来まーす!!
  • mihokichi
  • 2007/06/29 11:19 AM
可愛い妹分の宙海ちゃん、こんばんは〜

大根の肉じゃが風、良いね〜☆⌒(*^-゜)bグッ!
今度真似っこさせてね♪

はんなり豆腐のお箸置き?可愛い〜〜〜

今日はたくさんコメントありがと〜
お気楽も更新したら教えてね(^_-)-☆

こちらも今日は朝から28度もあって蒸し暑かったよ〜〜
ドライかけてます
(〃 ̄ω ̄〃ゞ エヘヘ
宙海ちゃん、こんにちわ〜〜
読み応えあるわぁ♪
包み蒸しって、すごく簡単に出来そうやねぇ。私一回も作ったことがないの。
普通のオーブン用のクッキングシートでいいのかな???
オーブンとかレンジとか使えるお料理がメインだと、副菜も隣のコンロで作れて一石二鳥やね。
重ね鍋もおいしそう〜
たまに、キャベツとも作ったりするけど、おいしいよ〜
その時は、トマトとブイヨンを少し入れるの〜あ!後チーズもはずせない〜

朝からお腹ぺこぺこやわぁ。
今日も一日がんばるぞ〜!
宙海ちゃん
沢山の美味しそうなご飯に気持ちがホッとするような〜♪
ブルーベリーも出来るのね?
いいなぁ〜美味しいよね〜
そのまま食べてもパンに入れても・・・
う〜ん!
たびた〜い♪

うちも前に木を植えていたのに・・・
駄目になちゃたのよ〜

やっぱり植えておこうかな?
  • still
  • 2007/06/30 9:31 PM
宙海ちゃん、お久しぶりです。暑くなりましたが、元気ですか?ブルーベリーの実がたくさん生ってていいですね。去年、ブルーベリーと氷砂糖とお酢でブルーベリー酢を作りました。ブルーベリーからエキスが出て、きれいな紫色になったのでうれしかった。
私は、相変わらず「痩せなきゃ!」と言いつつ、まだ・・・な日々(^^:)
  • こだま
  • 2007/07/03 4:11 PM
宙海ちゃん、こんにちは〜!!

豆腐の紙包み蒸しってスゴイ!!プロみたい!!
宙海ちゃんのお料理って、いつも上品で素敵だなぁ♪

肉じゃが風大根ってイイですね(≧∇≦)
うちのダンナさまはじゃがいもがあんまり
好きじゃないから喜ぶかも(≧∇≦)
ご無沙汰してますf(^ー^;

豆腐の包み蒸し、レンジでチンで簡単とは思えない出来ですね!
私も今度真似っこさせてもらっちゃお☆

お豆腐の箸置きめっちゃ可愛いんですけど〜(〃▽〃)
mihokichiさん、、( ‘∇‘ )ノ” コンチワー♪
お返事が大変遅くなってごめんなさいm(__)m
mihokichiさんのヒントになったのなら嬉しいです♪
いつも、コメントありがとうございます。
はんなり、可愛いでしょ?
とってもお気に入りです(^^)
また、遊びにいらして下さいね。
  • 宙海
  • 2007/08/20 1:24 PM
こだまちゃん、、( ‘∇‘ )ノ” コンチワー♪
返事遅くなってごめんねm(__)m
ホントに毎日暑いね。
夏バテしてないかな?
おお〜!ブルーベリー酢ですか?
お味はどんな感じなんでしょ?
とっても気になります。
へへっf(^ー^; 私も痩せなきゃです(笑)
  • 宙海
  • 2007/08/20 1:27 PM
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