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昨日は雛祭りでしたね。
我が家のお雛様です。
実は七段だったのにいつのまにか
八段になってしまいました（笑）
お菓子をお供えする段が増えました（笑）
なるべくピンク色のお菓子で統一しています。
お雛様の前にお菓子をお供えするのは
子供がお菓子目当てにお雛様の前に行くのが
良いらしいと姑に聞いたからなんです。
その他にも葉付きの三宝柑もお供えします。
女の子のいるお家はどんなご馳走作ったんでしょう？
うちは何だか毎年同じパターンですが
ケーキ寿司です。
１８センチのケーキの円型に
炒り卵を泡立て器で
もっと細かくしてそぼろにした物を
ケーキ型の底に敷き
その上にちらし寿司を詰めて型だしして
花形に抜いた人参、スライスチーズ、魚肉ソーセージ、
絹さやで飾るだけの簡単な物ですが
可愛いでしょ？
ちらし寿司の中身は
レンコン、牛蒡、人参、こんにゃく、豚肉の金平と
姑が漬けた菜の花のお漬け物を頂いたので
それも刻んで入れてみました。
今回、具とすし飯のバランスが良くて美味しかったです。
実家の母は具を一品一品炊くのですが
私は金平で一緒くたに具を作ってしまう
お手軽ちらし寿司です。
金平とすし飯って凄く合うんですよ。
これに昨日は入れるの忘れちゃったけど、
青じその刻んだのを混ぜるとさっぱり食べられます。
今回はすし飯をいっぱい作ったので
手まり寿司も作ってみました。
一口サイズにラップでキュッってするだけなので
これも簡単です。
お客様のある時もいいですよね♪
そして、娘用に残ったちらし寿司で
お雛様寿司にしてみました。
胡麻がうまく付かなくて…
子供が小さいときはよくやったのに
なんか不器用になってる(;^_^A アセアセ…
でも、たまにはこういうのも楽しいね♪
他にも残ったちらし寿司でカップ寿司
上に卵そぼろと花びらの型で抜いた魚肉ソーセージと
絹さやを飾ってみました。
そして、潮汁
冷凍しておいた生麩と三つ葉も添えて。
そして、ず〜っと作ってみたかった。
かぶ漬け桜風味
これはお友達の桜餅さんが作っていて
春らしくて素敵〜♪って思っていたんです。
蕪を見かけたので作ってみました。
ほんのり桜風味の上品なお味で
これはホントにいいですよ(^_^)v
お弁当のおかずにもいいよ〜♪
桜餅さんの記事はこちら→
桜餅さんには色々と教えて頂くことばかりです。
いつもありがとう！桜餅さん♪
今度、シフォンケーキのコツを
教えて頂けると嬉しいな（笑）
可愛い和菓子を見つけたので今年も買っちゃいました。
お雛様と桃のお饅頭♪
ひし餅は姑からいただきました。
去年はこのお雛のお饅頭をケーキに乗っけちゃったんです（笑）
見てやろうじゃないか！と言う人はこちら→
今年はケーキ作らなかった。
その代わりにパフェを作りました。
ぱる太のリクエストです。
ゼリーが固まらず、今日のおやつになりましたが…
まずはいちごゼリーを作ります。
苺にお砂糖をかけてしばらくおきます。
すると水分が出てきます。
レモン汁とサラダ油を数滴入れて
ラップで蓋をしてレンジで加熱。
サラダ油を数滴入れると膜が出来て
加熱時に溢れにくくなります。
手抜きしてゼリーの素をそのまま作り
この加熱した苺を入れて
型に入れて冷やし固めます。
少しゆるくなりますので
書いてる時間より少しかかります。
グラスの底にフルーツグラノーラを敷き
ヨーグルト→いちごゼリー→苺アイスの順に
２段ずつぐらい重ねます。
ホイップクリームと苺、いちごポッキーで
トッピングすれば簡単パフェの出来上がり♪
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人気blogランキングへ えっと載っけるか悩んだんだけど…
お雛様の風呂敷をタペストリーにして
玄関に飾っているのですが
折り目がハッキリくっきりですね（笑）
アイロンかけるべきやった…
来年はちゃんとアイロンしてから飾ります。
って当たり前や〜！って突っ込みが来そうですね（笑）
季節で風呂敷を替えたりしています。
ちなみに下にちょろっと写ってるうさぎ雛は
去年も紹介しましたが
私作の粘土で作ったお雛です。
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ごめんなさいm(__)m
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なるべくコメントのお返事出来るように
していきたいなと思っています。
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