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Happy Valentine♪♪

去年のタイトルがHappy Valentine♪だったので、
今年のタイトルは♪を1個増やしてみました(笑)

皆さんはどんなバレンタインだったのかな?
うちのバレンタインの夕食とお菓子と
言っても大した物ではありませんがご紹介します。

ハートバレンタインの夕食ハート

角煮シチュー八丁味噌仕立て

メニューは
 ・ご飯またはパン
 ・角煮シチューの八丁味噌仕立て
 (豚バラ肉、玉ねぎ、人参、里芋、レンコン、
  セロリ、卵)
 ・サラダ(レタス、水菜、コーン、プチトマト)
 ・いちご

てんてんと楽しく生活&毎日ごはん2のしのっちちゃんが
土鍋ビーフシチューを作っているのを見て
すご〜く食べたかったんです。
junco*ちゃんとこの本格ビーフシチューも美味しそうだったよ♪
このお二人のビーフシチュー見たら
絶対食べたくなっちゃうよ!
うちはビーフではありませんが
ダンナの大好きな豚バラのかたまり肉を使いました。
実はお肉が安かったから(笑)
だって100g50円やったんやもん♪
下ゆではウーロン茶で煮るので
お肉も軟らかで油っぽくなりません。
仕上げに八丁味噌を加えてコクを出します。
これを煮るのは炊飯器におまかせです。
用事をしながらでも
(この日はケーキを焼きながら)
吹きこぼれも焦がすことも無いので
お出掛けの時も便利ですよね。
煮込んだシチューは
土鍋に一人分ずつ入れて
卵を落として少し煮込みます。
火を止める前に素揚げしたお芋を入れます。
今回、里芋合うかな?と入れたけど
ちょと失敗かな…
これはジャガイモかサツマイモがお薦めです。
私の好みはサツマイモです。
素揚げしたサツマイモはカリカリホクホクで
このシチューにめっちゃ合います♪

角煮シチュー2

食べるときに半熟に煮込んだ卵をつぶして
具に卵を絡めて食べるうま〜い♪
生クリームかけてみてもいいよ。
彩り悪いと思ったら食べてる最中に
ブロッコリーを入れるの忘れたのに気が付いた(笑)

角煮シチューの作り方は続きから


ハートバレンタインのスイーツハート

抹茶のブラウニー1

実は去年も作ったのですが
改良して作ってみました。
抹茶のブラウニーです。
生地にはホワイトチョコが入っていて、
中にはマロングラッセと小豆の甘納豆が入っています。
参考にしたのは前の記事でも娘の作った
ハートのマシュマロサンドクッキーと同じ本のレシピで


はなのとっておきスウィーツbook

この本を参考にしました。
去年は甘納豆が多くて甘い感じで
私の好みではもう少し抹茶が多くてもいいかな?
と思ったので
甘納豆も小豆だけの方が合うと思って
小豆とマロングラッセのみにしてみました。

抹茶のブラウニー2

ケーキを切ってから
抹茶を茶こしでかけてみたらこれが
美味い〜!
これ18センチの角形2個分のレシピですが
去年は21センチ1個にして焼いたのですが
分けずに1個にして焼いた方が
生地に厚みが出てしっとり感が出て
生チョコっぽい生地の感じが出ていいかもしれない。
今度は分けずに焼こう!っと♪



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鉛筆角煮シチューの八丁味噌仕立て
●作り方●(4人分)
豚のかたまり400gを炊飯器の釜に入れ
豚肉がかぶるぐらいウーロン茶を入れ
生姜のスライス1かけ分入れて
キッチンペーパーをかぶせ
白米のコースで炊きます。
(キッチンペーパーで灰汁が取れます。)
炊けたら肉を取り出して5cm角に切り
フライパンで油をひかずに焼き色を付けます。
煮汁はとっておきます。
釜ににんにく1かけのみじん切り
セロリ1本みじん切り、乱切りにした人参、
焼き色を付けた肉、くし切りにした玉ねぎ(みじん切りでもいいよ)、
乱切りにして酢水にさらしたレンコン、
煮汁カップ2,赤ワインカップ2、
軽く塩胡椒してキッチンペーパーをかぶせ
白米のコースで炊きます。
炊きあがったらキッチンペーパーを取り除き
デミグラスソース2缶、八丁味噌大さじ2を
入れて混ぜ合わせる。
早炊きのコースで炊く。
味を見て塩胡椒で味を整えます。
土鍋に一人分ずつ取り分けて
卵を落として蓋をして卵を好みの加減に煮込みます。
最後に素揚げにしたジャガイモ、サツマイモを入れる。


コメント
宙海ちゃん、こんちゃ〜(*^▽^*)

おぉ、角煮のシチューだ〜〜(人´∀`)〜&#9825;
♪が2つついてるところが特別っぽくて良いよ〜
v(≧∀≦)v

八町味噌仕立てなんだね〜☆-( ^-゚)v
シチューというと、やはりご馳走だよ〜〜
特に我々の年代は?(//∇//)

ジャーで作って、一人用の土鍋によそうのって良いよね♪
うちは、またもや今日の晩ご飯は点心鍋だよ〜〜

今年は暖冬で、日中は暖かいから鍋はなぁ〜〜って、思うけど夜は結構ひえるからねf^^;

抹茶のブラウニーもとっても美味しそうだね(人´∀`)〜&#9825;
宙海さんこんばんは★
この間はホントにありがとうっ宙海さんとメールできるなんて夢みたいやったぁ♪
そうそう実家に帰るの中止になってしまったんやぁぁぁ…ブログ見て帰ってないやんってビックリしてしまったら悪いなぁと思ってお知らせするコトにしましたっ。お母さんのゴハン食べれると思って喜びやったのになぁ…
この宙海さんのシチューめちゃくちゃおいしそうやから作ってみようかなぁ♪ブラウニーもおいしそうで宙海さんファミリーがうらやましいよ〜〜〜!!!
  • wonka
  • 2007/02/17 7:40 PM
空海ちゃん!
ビーフシチューいい感じだ〜
これならいつでも熱々が食べられるね!
ことこと煮込むと美味しさ倍増するよね〜
食欲も・・・・ね!

抹茶のブラウニーも食べてみたい〜
チョコはホワイトで作るのかな?
美味しそうだよ〜
  • still
  • 2007/02/17 9:59 PM
こんばんはv(^ ∀ ^)v
卵!!たまりませんね(´ ∀ `*)具と半熟卵が絡み合ったところを口の中に入れると,もう至福のときです(≧∀≦)
宙海ちゃんこんにちわ〜*
味噌仕立てのシチュー
おいしそう〜!
すあげのお芋とか卵とか・・
これって食べてみたぁい!!
ミニリンクうれしい*ありがとう〜
宙海ちゃんお元気かなぁ・・
って思っていたの*
宙海ちゃん こんばんは
土鍋っていいよね〜 豚の角煮のシチュー
だなんておいしそ〜(´ー`)
半熟卵をからめて食べるのも想像するだけで
お腹がキュルキュル〜ってなりそう( ´艸`)ムププ

そしておイモも揚げてから入れるんだね
とっても手間がかかってるね〜
これなら個別の土鍋だからだんなっちがいても
鍋できていいかも(*≧∇≦)bグッ
えっ、豚バラかたまり肉がg50円なの?
それは、とっても安いねぇ。
それで味噌仕立てのシチューなんて
経済的&豪華&とってもおいしそう〜!

抹茶ブラウニーも食べてみたいわぁ。
宙海ちゃん、こんばんは〜♪
しのっちの名前を読んでくれてありがとうっ!
角煮のシチュー、すんご〜〜く美味しそうだねっ。八丁味噌が入ってるんだァ。
食べてみた〜〜ぃ♪
八丁味噌って、買ったことないの。
やっぱり本場は違うのかな??
おっきなデパート行ったとき、見てくるね。

抹茶のブラウニー、美味しそう!!
今ね、抹茶にはまってるんだァ。
宙海ちゃん!こないだは本当にどうもありがとう!!!!
バレンタインにはあのシリコン型を使わせてもらってケーキを焼いたんだよッ!
可愛くなって嬉しい〜!!
しのっちの土鍋のシチューそそられるよね〜★
素揚げしたさつまいも!美味しそう!!
抹茶のブラウニーすごく気になる!抹茶大好きなの!!!!!!
宙海ちゃ〜ん♪
おはよぉ〜(*^∇^*)ノ”
なんとねぇ〜、まず謝らなくっちゃなの(涙)
あやち、コメント確認がすぐできなくって宙海ちゃんのコメントもらってたの確認できなくって遊びにくるのがめっちゃ遅くなっちゃったよぉ〜(T∇T)
ごめんねぇ〜!!
宙海ちゃんからのコメントみて今とってもHAPPYです♪
朝からどうもありがとぉ〜って朝からおかしいねぇ。
わぁ〜!!
バレンタインメニューめっちゃおいしそぉ〜♪
しのっちちゃんのも、junco*ちゃんのもとってもおいしそうだったよねぇ♪
宙海ちゃんの半熟たまごにはやられましたぁ〜( ̄∇ ̄*)ポワン
完全にノックアウトだよぉ〜!!
抹茶のブラウニーもおいしそうだねぇ〜♪
はなさんレシピ、かわいいのいっぱいだねぇ!!
あやちも本屋さんで見かけたら熟読しちゃいそうだよ。
って立ち読み〜?!(>m<)
  • あやち
  • 2007/02/19 9:08 AM
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