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ひつまぶし風炊き込みご飯とオレンジソース

夕食の更新が停滞しているので
9月分を一気にご紹介します。
時々、抜けてますが(^_^;


9月22日の夕食

ひつまぶし風炊き込みご飯

 ・ひつまぶし風炊き込みご飯
 (ねぎ、海苔、胡麻、わさび、お出汁)
 ・わかめとキュウリの酢の物

うなぎを姑から頂いたので
ひつまぶし風に炊き込みご飯にしてみました。
鰻のタレとお酒、醤油を入れて炊き込みます。

炊きあがり♪

炊きあがりはこんな感じです♪
おこげモードで炊いたから

おこげ♪

おこげもちゃんと出来たよラブラブ
このおこげが美味しいよね♪

食べ方はお好みで
そのままや薬味をのせたり、
うな茶にしてみたり

うな茶♪

娘は鰻があまり好きじゃないんだけど、
うな茶が美味しい!美味しい!と食べていました。
私たちが美味しいって言って食べていたからか
ぱる太はいつも鰻を食べないのに
「僕も食べてみようかな?」と食べていました(笑)

ひつまぶし風の簡単な作り方は
お米3合に鰻のタレが大さじ3ぐらい、
醤油小さじ1〜2、お酒大さじ3ぐらいを入れ、
目盛りまでの水を入れて
鰻を1〜2センチくらいに切った物を上に乗せて、
炊飯器で炊きます。
うな茶用のお出汁は鰹だしに昆布茶、薄口醤油、みりん、
お酒、塩で味を整えます。


9月25日の夕食

肉豆腐

メニューは
 ・ご飯
 ・とろろのお吸い物(卵、おくら)
 ・肉豆腐(玉ねぎ、人参、牛蒡、車麩、豚肉)
 ・キノコの柚子胡椒(しめじ、えのき、マイタケ)

甘辛味が食べたくて肉豆腐にしました。
とろろのお吸い物は
YOMEちゃんのレシピです。
レシピは→ ラブ
以前にも作ったのですが、
優しいお味で気に入っています♪


9月26日の夕食

ラーメン鍋

すご〜く食べたかったラーメン鍋にしました。
具は豚肉、人参、小松菜、牛蒡、玉ねぎ、しめじ、
三色ミニ串天、もやし、キャベツ、中華野菜ミックス

久々に食べたら美味しかった〜♪


9月29日の夕食

ぶり照り焼き

メニューは
 ・ご飯
 ・みそ汁(わかめ、お麩)
 ・ぶりの照り焼き、ししとう、プチトマト
 ・インゲンの胡麻和え
 ・もずく酢
 ・チーズ奴
 (豆腐、クリームチーズ、アボカド、おかか)
 ・小茄子のピリ辛漬け
 ・黒豆

黒豆は姑から


9月30日の夕食

秋刀魚のサラダ

メニューは
 ・ご飯
 ・豆のスープ
 (玉ねぎ、レンズ豆、ミックスビーンズ、ミックスベジタブル、おくら)
 ・秋刀魚のオレンジソースのサラダ
 (水菜、パプリカ、レンコン)
 ・マヨスフレ
 (玉ねぎ、しめじ、チーズ)

マヨスフレの作り方は→ ディナー

オレンジソースはYOMEちゃんのレシピです。

オレンジソース

このオレンジソースめちゃウマです♪
このままオレンジソースを食べても美味い!
娘なんかスプーンですくって
このソース食べてましたよ(^^)
写真は無いですが
残り物の鶏の唐揚げがあったので
唐揚げにかけるとこれがめっちゃ合うの〜♪
秋刀魚よりこっちの方がいいかも。
娘に今度、唐揚げにこのソースを絡めて
弁当に入れて欲しいと言われました。
作り方は→ おはな

YOMEちゃん、いつも美味しいレシピありがとうね(*^_^*)


↓web拍手代わりにクリックしてくれると嬉しいです。。
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コメント
宙海ちゃぁん〜
こんばんは♪
うなぎの炊き込みご飯!!おいしそぉぉ!!
私も大好きぃぃ!!
ねぇねぇ、、オコゲモード、、ってぇ??
すごぉぉい!!炊飯ジャーについてるのっ??
いいなぁ〜、、うちのジャーねもう10年選手なの、、
お婆ちゃんだけれど、頑張ってくれてるんだ、、でもそろそろ新しいの欲しいなぁ〜
オコゲモードで炊くと、必ずオコゲ作ってくれるのぉ??魅力的だな、、、

YOMEちゃんのオレンジソース!食べちゃいたいくらい美味しいんだねっ!!!
私も、すんごく気になってるの!!
絶対に作ってみなくっちゃ!

宙海ちゃんちの夕食は、いっつもバランスよくって、バラエティーに富んでて良いなぁ〜
宙海ちゃん、こんばんは〜
(*^▽^*)
昨日は、のんびりしてたら、↓の記事を見逃してしまったよ〜(T△T)

みぐちゃんからのプレゼントステキね〜
v(≧∀≦)v
手作りのタグもくぁわいい♪

宙海ちゃんとこの、おひつまぶし風は、うなぎを最初から入れて炊くんだね〜
おこげがとっても美味しそうだわ〜(^m^)

蓋付きラムカンは、私も同じの持ってるよ♪

ラーメン鍋もこれからの季節にぴったりだね!
こんにちは、京都のnagomiです。

ひつまぶしって大好き
炊き込みご飯風にするなんてさすがです

おこげモードもうらやまし〜
宙海さんおはようございます♪ひつまぶし風炊き込みご飯おいしそう〜〜〜!!!おこげもバッチリやぁ♪これ今度絶対作ります★
ほかの料理も全部おいしそうで起きたばっかりやのにおなかすいてきたっ★
そうそう宙海さんんお実家りんくうの近くなんですか???wonkaは今は和歌山市に住んでいるので(県内だけの転勤族なんです。)りんくうのイオンまで車で1時間かからん位で行ける距離ですっ♪
wonkaのブログにくれたコメントの話し方みてこっちの人なんかなぁって思いやったけど、こんな近くに宙海さんがおるなんて感激っ!!!会えたらイイなぁ★
wonka今日から1週間ちょっと実家に帰ってきます。その間実家のパソコンから遊びにきますね〜〜〜!
  • wonka
  • 2006/10/10 4:55 AM
宙海ちゃ〜ん、おはよう〜♪
大好きな宙海家のご飯〜!!
どれもこれも美味しそうだけど、ひつまぶしのおこげ〜、おこげだけでも良いから一口ぃぃぃ〜〜〜☆
オレンジソースは唐揚げにねッメモメモ!
私的にはラーメン鍋も気になる!
これって麺伸びちゃったりしないの?

↓素敵な贈り物が沢山〜〜♪
宙海ちゃんの人柄だろうなぁ〜〜!!
はじめまして〜
らっこちゃんの所から飛んできました。
たぶん、和みサロンですれ違っていたのかな?
おいしそうなブログですね〜
あこがれのル・クルーゼも沢山お持ちでうらやましい!
また遊びに来ますね〜
宙海ちゃんこんにちは〜♪
いいですね〜ひつまぶし〜
新しい炊飯器がおこげが出来るから
とっても美味しそう♪
これって石焼ビビンバも出来そうですね♪
いいな〜♪
オレンジソースは私も気になっていたんだけど、いいですね〜オレンジはないけど
ジュースで作ってみよう〜w
こんちゃ 宙海さん(yukiです)

らっこさん風の挨拶にしてみました。

私にとっては、やっと宙海さんらしい夕食内容ですね。

この和食風が気に入っていました。
いろいろな料理ブログで、身近に感じていました。

「ひつまぶし風炊き込みご飯」いいですね。
食べたいよぅ〜!
  • yuki
  • 2006/10/10 1:48 PM
宙海ちゃん こんちゃ(」°▽°)」
おぉ〜 おこげ!
炊飯器でキレイなおこげ出来るなんてすごい!
ラーメン鍋は、毎回色とりどりでキレイ〜
去年は宙海ちゃん宅のラーメン鍋に刺激されて、
うちでも何度も登場しましたよ♪
今回は何味にしました?
そろそろうちもやっちゃお(*^^*)
宙海ちゃん、こんにちは♪
ひつまぶし風の炊き込みご飯美味しそう(≧∇≦)

炊飯器でたけるんだね〜〜φ(..)


ラーメン鍋、私も好きッ(*^▽^*)
にんじんさんとか、お星様にくりぬいたらキレイだね〜!
私もまねっこさせてね♪
宙海ちゃん こんばんは
美味しそうな夕食のオンパレードo(*^−^*)o
うな茶がうまそ〜!昆布茶でやるんだね
おいしそうだーーラーメン鍋かあ もうそんな
季節だね スーパーでまた和田アキコさんの
顔の見たら買ってきて作ろうかな

YOMEちゃんのこのソース 本当に美味しそう
だね 何にでもあいそう!

おこげモードがある炊飯器いいな〜
はじめまして!
色々な方のところでお名前を知り、
前からチョコチョコと
遊びにきていたのですが、
今日はコメントしてみちゃいました!
うなぎ、パパが大好きなので
今度作ってみたいな♪
おぉ〜おこげイイですね〜(〃▽〃)
炊飯器でこんなに美味しそうなおこげが出来るなんて!素敵☆

オレンジソースもとっても素敵です♪
宙海ちゃんこんにちは*

わ〜ひつまぶし風ごはん
おいしそう〜!!
ラーメン鍋?やったことない〜!

もうたくさんおいしそうなものが載っていて
くらくらしちゃうわ*
YOMEちゃんのオレンジソースは私も気になっていたんだ*
やっぱりおいしいのね〜
色もきれいだよね
こんばんはっ♪
うわ〜〜〜ん、ひつまぶしだぁ☆
あっ、風ご飯か・・・。
でも、炊き込みの方がしのっち的には魅力的だなん♪
もう美味しそうで、どれからコメントしていいやら悩んじゃうよっ。
マヨスフレが気になるな〜。
これはいつか作りたーい!

PC壊れましたが なんとか復活しました

オレンジソースか・・・
こうやって 誰かのおススメが
あると説得力があって 私も作りたい!
って思います
宙海さんとお嬢様のおススメなら
私もYOMEさんのソースやってみなくちゃ
口コミって一番ですよねー!
うな茶って気になるわ。
食べたことないんだけど、そんなにおいしいの?
一度、食べてみたいわ。
実はお友達のおうちに行ってきて
先程帰ったんだけど、お昼は抜きでお菓子を食べてたの。
何だか無性にお腹が空いて来た(笑)
どの日のメニューを頂こうかしら?
と真剣に物色してしまったわ(笑)
こんばんはっ♪

とっても美味しそうなお料理がい〜〜っぱいっ!
どれも真似っこしたいものばかりだけれど、
この炊き込みご飯は、最高においしそぉ〜〜☆
おこげの部分がなんともいえないですよねっ♪
今度、うなぎをゲットしたら、ぜったい作ってみますねっ♪
宙海ちゃん〜☆
元気にしていますか〜?
私はTDR疲れが来ています・・・・
ひつまぶしうちもたまにやりますよ〜
一匹でも大満足で来ちゃうからね♪
その後のお茶漬けがいいのよね〜
食欲の秋だな〜〜〜
  • still
  • 2006/10/14 10:05 AM
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オレンジソースでお魚サラダ。
レシピはこちらです。HPへ。→ノンオイルやオイルが少ないドレッシングって、魅力的だけど、ビチャビチャして、お野菜にあまり絡んでくれないのが不満。やたらかけすぎちゃったりするし・・・。とろみの付いたオ
  • よめ膳@YOMEカフェ
  • 2006/10/24 6:57 AM
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