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節分は手巻きで

少しの間、御無沙汰しました。
用事で出掛けたり、体調も不調で
なかなか更新出来ずに大丈夫?コメントまで
いただいてしまいました。
ご心配して下さってありがとうございましたm(__)m
とりあえず、完全に調子良いわけではありませんが
久々に更新します。

それから、めっちゃ久々に
テンプレ変更してみたのですが
前の方が見やすいかな?
もしかしたら、前のに戻すかもしれません…

一気に更新なので、長くなりますけど
よろしかったら見ていって下さいね(^^)

1月29日の夕食

カリカリ鶏丼

メニューは
 ・カリカリ鶏丼(ほうれん草)
 ・春雨スープ(えのき、もやし、ねぎ)

手抜きしまくりです(^_^;
簡単な作り方は続きから


30日の夕食

ジャガイモとウインナーの蒸し焼き

メニューは
 ・ご飯
 ・根菜スープ(人参、牛蒡、大根、サツマイモ、ベーコン)
 ・じゃがいもとウインナーの蒸し焼き
 ・ちくわのわさドレ和え(インゲン、しめじ)
 ・ゆず大根
 
奥薗さんのワザをまねっこして
フライパンの上にスライスしたじゃがいもを並べ
その上にインゲン、シメジをのっけて
一緒に蒸し焼きにします。
上のインゲンとしめじに火が通ったら取り出し
じゃがいもの上にウインナーをのっけて
再び蒸し焼きにします。
本当はここでチーズをのっけると美味しいのですが
チーズをきらしていたのでのっけられませんでした。


31日の夕食

韓国風鶏のすき焼き

韓国風鶏のすき焼きです。
材料は鶏もも肉、ニラ、豆腐、白ネギ、玉ねぎ、人参、もやしです。
参考にしたのは



奥薗式常識やぶり!フライパンひとつでおかず3品同時完成!
を参考に作りました。(29日のおかずもこの本参考)
少しアレンジしてコチュジャンだけでは物足りなくて
キムチを足してみたら、めちゃウマでした♪
簡単な作り方は続きから

そして、少し食べてからご飯を加えて

鶏すきご飯

水分を飛ばし、おこげを作るとこんな感じ♪
これがまた、めちゃウマです!
ホントは鉄鍋がいいらしいですが
無いのでフライパンでしました。
フライパンでも充分ですよ〜(^^)v

この日は用事でお出かけしたので
簡単お鍋でしたが、久々に大ヒットでした。


2月1日
この日も実家に用事を頼まれてお出かけ
久々に車の上に高速道路は雨で少し霧が出ていて
見えにくくて
実家まで片道1時間ぐらいなのですが
行くだけで疲れてしまって…
その後も運転手とかして色々用事をして
帰って来たら疲れて、
久々にご飯を作る気力がなく(後片づけも…)
この日はお弁当になってしまいました。


2日

ハンバーグ

メニューは
 ・ご飯
 ・みそ汁(わかめ、もやし、ねぎ)
 ・ハンバーグ
 ・水菜、プチトマト

この日は一日頭痛が酷くて一日寝ていました。
ハンバーグのタネを実家からもらっていたので
オーブンで焼くだけでした。
実家のハンバーグは中にすごく沢山のケチャップが入ります。
ケチャラーの私と娘はこのハンバーグ大好きです。
このハンバーグを作るとケチャップのボトルが
半分ぐらい減っちゃうんです(笑)
なので、これにはソースも何もいりません。


3日

手巻き寿司

手巻きには恵方巻きで太巻きを食べるのですが
我が家は手巻きです。
子供が小さいときに食べやすいかな?と思って
それからずっと手巻きにしています。
具は写真撮り忘れているのがハム、チシャ菜、かにかま
それから写真のが
海苔、明太子、いか、甘エビ、ネギトロ、納豆、ごま
漬物、青じそ、カイワレ大根、梅肉です。
海苔は1/6にカットします。

と言うことで100のお題
3の鶏肉、68のジャガイモクリア拍手


と長くなりましたがここまで見て下さった方
ありがとうございますm(__)m
明日から体調が悪くならない限りは
平常に戻ると思いますので
これからもよろしくです。

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鉛筆カリカリ鶏丼
鶏は一口大に切り軽く塩胡椒しておく。
ほうれん草はごま油の入ったお湯でゆがいておく。
鍋にオイスターソース、醤油、みりん、酒を入れ
混ぜ合わせて煮立て
その中にバターを入れて溶かす。
ご飯の上にほうれん草をのせ
皮をカリカリに焼いた鶏肉をのせ
たれをかける。

鉛筆韓国風鶏のすき焼き
鶏肉は一口大に切り、醤油、ハチミツを入れもみこんでおく。
鍋又はフライパンにごま油を熱し鶏肉を炒める。
切った野菜(人参、白ネギ、玉ねぎ)を入れ炒める。
上に豆腐、もやしをのせ、蓋をして蒸し焼きする。
もやしがしんなりしたら
コチュジャン、醤油、ハチミツ(この3つはほぼ同量)
にんにくのするおろし、キムチの素、水を混ぜ合わせた物を
加えひと煮立ちさせて、ニラを加えて混ぜたら出来上がり。
少しの具を残して、最後にご飯を加え
水分を飛ばしながら炒める。
おこげを作ると美味しい♪


コメント
宙海ちゃん、ご無沙汰〜

大丈夫?
やはり、体調も良くなかったのね〜(;;)

私もお蔭様で大分良くなってきたよ〜v
お互い休む特はしっかり休もうね!

奥薗さん、昨日TVに出てたよ〜
蒸し焼き私も試してみたけど、グーだね!
1度の3品もできるのはまた、すごいね〜

体調整えてまた、がんばろ〜(^^)/
宙海ちゃん、お久しぶり〜!や〜っと会えてと〜っても嬉しいよぉ(^^)テンプレートもシンプルで大人っぽい雰囲気で素敵だよ〜☆☆たくさんのご飯どれもとっても美味しそうなものばかり〜♪豚丼って作ったことあるけれど、鶏丼って作ってみたことなかったよぉ。素敵なアイデアありがとうね(^^)ご飯もお焼きみたいでおこげがとっても香ばしそうだよぉ。100のお題もちゃんとこなしているねっ。新しいテンプレートでの宙海ちゃんの美味しいお料理、これからも引き続き楽しみにしていま〜す(^−^)
宙海ちゃん〜〜。大丈夫?家族が体調崩すと
ママも大変だモンね。無理しないでね。
こんなにちゃんと作っててえらいよ〜〜!
おこげで叫んでみました。おいしそ〜〜!
んでんで、ケチャップいっぱいの
ハンバーグって美味しそう〜〜!
きっと食感もやわらかいんだろうね。
ソースの要らないハンバーグ、お弁当にも
いいね〜〜。今度作ってみるね。

テンプレかわいいよ〜〜。
  • YOME
  • 2006/02/05 5:29 AM
らっこちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
お互い無理しないようにして、頑張ろうね(^^)
一度に3品出来ちゃうのは凄いよね!
時間短縮になっていいよね。
やっこちゃん、ありがとね♪
  • 宙海
  • 2006/02/05 3:04 PM
まいこちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
ロリポはテンプレートが少ないので、なかなか変更しにくいのですが、久々に変えてみました。
おこげ美味しいよね〜♪
いっぱいおこげ作って食べました。
100のお題も頑張っていきますね(^^)
まいこちゃん、ありがとね♪
  • 宙海
  • 2006/02/05 3:08 PM
YOMEちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
温かいコメントありがとうね!
無理せず頑張りますね(^^)
おこげは皆、大好きで取り合いなんですよ〜!
今度、炊飯器買うときはおこげが出来るのかうつもりなんだ〜♪
そうなの〜!このハンバーグは柔らかいので、フライパンでひっくり返すときは崩れるので、オーブンで焼くんだよ。
YOMEちゃん、ありがとうね(^-^)/
  • 宙海
  • 2006/02/05 3:13 PM
こんにちは〜(^o^)丿
宙海ちゃんこの前頭痛がしてたみたいだけど
もう大丈夫?頭痛持ちだったかな?
私もそうだからよくわかります。辛いよね。
これはもう寝るしかないんだよね(苦笑)

日々へたくそな(最近特にそうなのよ)料理を
作っているので参考にさせてもらいます。
本当に最近、味が定まりません。
この前はイカをイカの味噌で炒めたので
怒られました(^_^;)

無理をしないでのんびりいきましょう。
お互いにね。はい。
私の場合はのんびりしすぎてる気がしますが・・・
  • はな
  • 2006/02/07 4:47 PM
はなちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪
返事が遅くなってごめんなさいm(__)m
そうなんです。頭痛持ちなんですよ…
はい、無理せず頑張りたいと思います。
ありがとうね(^^)
  • 宙海
  • 2006/02/10 12:21 PM
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