もぐもぐ日記 | ツナピーマンそぼろ煮卵

ツナピーマンそぼろ煮卵

１２日の夕食

メニューは
　・ご飯
　・カレースープ
　・ツナピーマンそぼろ煮卵
　・厚揚げとキャベツの焼き肉のタレ炒め（にんにくの芽）
　・漬物

カレースープは前日の残りのポトフに
スープと白菜、ベーコン、にんにく、生姜を足して
煮込んでからカレールウ、醤油、ケチャップ、
塩胡椒で味を整えただけです。

ツナピーマンそぼろ煮卵は奥薗さんのレシピを参考にして
少しアレンジしてみました。
卵の黄身を半熟にするつもりが
茹ですぎてしまいました(;^_^A アセアセ…
ツナはご飯の上にのっけていただきました。
美味しかったです♪
作り方は続きから

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ツナピーマンそぼろ煮卵
卵を好きな加減に茹でて、殻をむいておく。
鍋に醤油３、酒２、みりん２の割合で煮立て
卵を転がしながら弱火で色がつくまで煮込み、
取り出しておく。
煮汁に生姜のすりおろし、唐辛子の輪切り、
缶汁をきったツナ缶を入れて煮込む。
千切りピーマンを加え火が通ったらごま油を少し入れる。
そぼろと半分に切った卵を盛りつける。

コメント

宙海ちゃん、こんばんは！ まだまだ、夜更かしぐせが直ってません（；；） 勢いで来ましたよ～ｖ おぉ、ツナピーマンそぼろ煮たまごは、盛り付けも綺麗だよ～具沢山で美味しそうだね！ カレースープも、昨日のポトフのリメイクなんだね～ さすが～宙海ちゃん！ わたしの思いつきアレンジとはレベルが違うよ～ｆ＾＾； またまた、真似っこさせてもらうレパートリーが増えたわ！

らっこ
2005/12/13 1:51 AM

おはようさん！ツナをこうやって豪華にアレンジしちゃうなんてすごいなー！卵がいっぱいだから上に乗せて食べたいね！ピーマン野にガにもアクセントで癖になりそう！！炒め物も迫力感じるね！！めっちゃおいしそう！いっぱいたべれそう！

生栗和栗
2005/12/13 8:34 AM

宙海さん、おはようございます～☆☆名古屋はさっきまで雪が降っていました♪これから出かけるの寒そうだなぁ。ほっかいろ持って行っちゃおうっと（＾－＾）ツナピーマンのそぼろ煮はゆで卵の飾り付けでこれ、パーティーメニューとかにも良さそうですねっ！卵に味付けもしちゃうんですね。ツナそぼろはご飯にかけて食べるとご飯何杯もおかわりできちゃいそうですねっ（＊＾－＾＊）カレースープは今はやりのスープカレーみたいでとっても美味しそう♪♪野菜もたっぷりとることができますよねっ♪宙海さんの食卓はいつもパーティみたいで、あったか～い風景が伝わってきます～（＾－＾）

まいこ
2005/12/13 8:49 AM

カレースープ、いいね～～。作りたいと思っているんだ。やっぱり主婦の鏡はカレーから転換していかなくちゃね。 ツナピーマン、おいしそ～～！卵も綺麗で これはいいな～。ご飯すすんじゃうね。 今、宙海式でおでん第2弾を決行中～～！ 第一弾はもう やったのさ。 夜中に来てくれてありがとうね。お仕事お疲れ様～～！

YOME
2005/12/13 9:49 AM

宙海ちゃん　こんにちは 寒いね～(((=_=)))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ カレースープ　あったまりそうだわ～ それと卵がものすごく綺麗にゆだってるね！ ちゃんと箸でゴロゴロしながら茹でる？ 私はいつもほったらかしだから　黄味があちこちに なっちゃうよー(^^; うちの冷蔵庫にも焼肉のたれこさんが残ってるから 早く炒め物で使いきらないとー！！

まめころりん
2005/12/13 12:33 PM

こんばんは～♪ 美味しそうですね～、ツナピーマンやカレースープもいいですが、厚揚げの炒め物も好きな感じです^^ ゆで卵、私もいつも固くなっちゃう( ;^_^A ちゃんと、時間をはかればいいのかな? 昨日、おでんを作りましたが おでんやさんごっこをする余裕がありませんでした。 バタバタしてて、各自勝手にとれ、となってしまったのでいつか、お品書きを作って宙海ちゃんのように楽しんでみたいと思います^^

komomo
2005/12/13 10:34 PM

あ！今日はYOMEの方が早かった～～！ おはよう！！ 実家に帰ってて、YOMEも時間が色々ずれ気味・・・ 実家のご飯って宙海ちゃんちにちょっと似てるなあ。 実家はもっと、色が悪いけど、でもほっとするんだよね。野菜いっぱいで。 今日もお仕事かな。頑張ってね～～。

YOME
2005/12/14 7:52 AM

らっこちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪ ツナそぼろ～は美味しかったよ♪ ポトフの次は大体カレーとかにリメイクしちゃうんだけど、子供達は姑の家でカレーライスを食べて来たばかりだったので、スープにしてみたの（笑） こんな物で良かったら参考になれば嬉しいです。

宙海
2005/12/14 2:46 PM

生栗さん、こんちわ♪ ツナはまぐろフレークにちょっと似てるけど、まぐろフレークより美味しかったよ♪ 卵にものっけて食べてみたよ。 炒め物もご飯とよく合うからご飯をいっぱい食べられるよ！って食べ過ぎるとヤバイけどね（笑）

宙海
2005/12/14 2:49 PM

まいこちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪ まいこちゃん所も雪ですか？ こちらもちょっと降りましたが今日は温かいよ♪ ツナそぼろ～はホントにパーティーにもいいね♪ そうなの～！このそぼろでご飯がいっぱい食べれそうで、ダイエット中にはヤバイですね（笑） スープカレーは作ったこと無いけど、興味あるんだ～！ 今度、スープカレーにもチャレンジしてみようかな？

宙海
2005/12/14 2:52 PM

YOMEちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪ 今日はYOMEちゃんの方が先に来ちゃったね(^^) 私はお返事書き終わったら、YOMEちゃん所に遊びに行かせてもらうね。 宙海式おでん、第２弾するんだね～！ 私はもうちょい冷凍庫減らしてから実施します（笑） 実家のご飯に似てるの？なんだか嬉しいな～！ ありがとね(^^)

宙海
2005/12/14 2:55 PM

まめころりんちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪ ホントに毎日寒いよね～！ お互い風邪ひかないようにすようね～！ 卵はゴロゴロしながら茹でないよ。 だから、たまに片寄ってる時があるよ（笑） うちは焼き肉のタレはお弁当に使ったりするから、お助け調味料なんだ～！

宙海
2005/12/14 2:58 PM

komomoちゃん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ノ~~コンニチワァ♪ 半熟にしたかったら、やっぱり時間を計るといいですよ。 私はついつい時間見るの忘れて、あれ？？？？(-"-)？？？？何分からだっけ？ってやってます（笑） タイマーがあるとセットしておくと忘れなくていいよ～！ 家はお品書きは煮込んでる間に何入れたか忘れないうちに作っておくんだ（笑） 機会があったら、遊んでみてね(^_-)-☆

宙海
2005/12/14 3:01 PM