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いなりそば鍋

28日の夕食

いなりそば鍋

メニューは
 ・炊き込みご飯
 ・いなりそば鍋
 (白菜、えのき、椎茸、小梅卵、人参、大根、
  長ねぎ、肉団子、三色ミニ串天)

炊き込みご飯はストックしておいた素が
賞味期限が近かったために
銀杏を足して炊きました。

いなりそば

いなりそばはゆったりと暮らすのleafちゃんの所で
椎茸入りの肉団子のあったかそばを見て、すご〜く食べたくなって
それならば前から作ってみたかった
いなりそばにチャレンジしてみようと
今回は一人ずつ100円の土鍋で作ってみました。
ホントは大きな土鍋で作っても良かったのですが、
ダンナが休みじゃないので
後で大きなお鍋をダンナ一人で
食べるって凄く虚しいですよね(笑)
肉団子はレンコンをすり入れてふんわりにしてみました。
leafちゃんが初めはそのままで
次は柚胡椒入れてピリ辛で食べると言うので
やってみたら美味かった〜♪
leafちゃん、素敵なヒントありがとう(^-^)/

炊き込みがありましたが食べられないほど
この鍋だけでお腹がいっぱいになりました。
簡単な作り方は続きから


ちょっとうちのお庭の植物を紹介します。

ブルーベリー

紅葉したブルーベリーです。
お花も実も可愛いのですが、
紅葉したブルーベリーも可愛いと思いませんか?
来年も沢山の実を付けてくれると嬉しいな♪

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鉛筆いなりそば鍋の作り方
材料の野菜を食べやすい大きさに切る。
野菜はほうれん草、青梗菜など好みで。
鶏や豚など好みの挽き肉にみじん切りにした葱、
すりおろしたレンコン、片栗粉、生姜汁、薄口醤油、
塩胡椒、卵を入れよくこねる。
あげは半分に切りサッとお湯をかけ油抜きをする。
水気をきり、ひらいておく。
あげの上をお箸をコロコロ転がすと
開きやすくなります。
そばは固めに茹でておきます。
開いたあげにそばを詰めて楊枝でとめておく。
だし汁、酒、砂糖、醤油、みりんでつゆを作る。
市販のそばつゆを使ってもいいです。
土鍋につゆを入れ、煮えにくい材料から入れて
フタをして煮ていく。
いなりそばは煮込みすぎに注意です。
コメント
そらみちゃぁん、こんにちは♪
稲荷鍋って新鮮!オデンで食べる好きな餅巾着を思い出しちゃった、笑
美味しそうだね〜キノコが入ってるんだね!
お鍋好きでも皆で突付く方が確かに楽しいですよね。
  • MARIN
  • 2005/10/29 11:51 AM
宙海ちゃん、おはよ〜(^^)/

いなりそば・・・これは初めてみるよ〜
おあげの中から、おそばが出てくるなんて、すごいアイディアだね〜

後から帰ってくる旦那様のために、1人用の土鍋で作るなんて愛を感じるわ〜#(^^)#
人参もなにやら、一工夫してあるのでは?

ブルーベリーの紅葉もきれいね(^^)v
こんにちは!いなりそば美味しそうだーーー!私素麺は良く作るよ!笑。色々な具を入れて詰めるんだけど麺ってあげと合うよね!!そばもいいね!私もやってみたいなー!鍋風だから見栄えも素敵な感じだね!
宙海ちゃん、こんばんは!
早速遊びにきました♪
ミニリンクどうもありがとう!
すっごく嬉しいです(*^_^*)

いなりそば美味しそうだね〜。
きつねうどん好きだからきっとこれも好きだわ♪
見た目も楽しいし、お子さんも喜びそう♪

ゆずこしょうとそばって合うよね♪
試してくれて有難う〜!
  • leaf
  • 2005/10/29 5:18 PM
宙海ちゃ〜ん、わ〜いお鍋だお鍋だぁ♪
でもこれすごいこだわってるんだねぇ〜揚げにお蕎麦とは見たことないよぉぉ、揚げで包むと一緒に食べるとき旨みが加わり美味しそうだねぇ、揚げが汁を吸うからなお美味しそうだよぉぉ。団子にレンコンはグーだね、ゆうかもお鍋に団子入れるときはそうしよ〜っと。
ゆうかも100円ショップの鍋使うよ、ダンナさんだけ後で食べるときは1人分ずつ作るンだぁ〜その方が後で食べる人でも出来たてだからいいよね〜、雑炊にしたいときも待たなくてイイしね★

ブルーベリーの紅葉した葉を初めて見たよぉぉ、なんだか嬉しくなっちゃう、宙海ちゃんの優しい人柄まで感じられる写真でした。
今日もありがとうねぇ、宙海ちゃん。
MARINちゃんへ

私も今回、初めてそば入れてみたの!
これホントに美味しかったよ〜(^^)
おあげって色々な具を入れて食べられるので楽しいよね♪
(゜_゜)(。_。)ウンウン!お鍋は皆で突く方が楽しいよね!
  • 宙海
  • 2005/10/30 10:04 AM
らっこちゃん、 ̄O ̄)ノオハー♪

ちょっと目先が変わると子供が面白がるからいいのよ〜(笑)

ダンナへの愛では無いけど(笑)、自分が食べるときのこと考えると凄くむなし〜!って思っちゃうもん!
うんうん!そうなの〜!型抜きした人参の外側に大根の抜いたのを入れてみたの。
そこまで気が付くと思わなかった(笑)

ブルーベリーの紅葉も綺麗だよね(^^)
  • 宙海
  • 2005/10/30 10:09 AM
生栗さん、おはよう♪

そっか〜!素麺の方が美味しいかもしれないね!
今度、やってみるね!
良いこと教えてもらちゃった〜♪
これに色々入れて、闇袋あげ鍋やっても楽しいかも(笑)
  • 宙海
  • 2005/10/30 10:11 AM
leafちゃん、ヾ( ' - '*)オハヨ♪

さっそく、来てくれてありがとう♪

これ、見るなりこれ何?って聞かれたんですが、結構ウケが良かったのでホッとしました(笑)
ホントにゆず胡椒とそばって合いますね〜!
ホントに良いこと教えてもらちゃった(^^)
いつも、ありがとね♪
  • 宙海
  • 2005/10/30 10:14 AM
ゆうかちゃんへ

おあげのそばはホントにお薦めだよ〜!
美味しかったよ〜!
肉団子にレンコンはお薦めだよ〜!
刻んだ物を入れるとコリコリで
すりおろすとふんわりなんだよ〜♪
レンコンって偉いよね〜(^^)
ゆうかちゃんとこも100円鍋でするんだね。
別々の時はホントにいいよね!

ブルーベリーの紅葉初めてみたんだね。
ゆうかちゃんに喜んでもらえて良かったよ♪
こちらこそ、遊びに来てくれてありがとね、ゆうかちゃん(^-^)/
  • 宙海
  • 2005/10/30 10:19 AM
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