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ほうれん草の豆腐あんかけ

15日の夕食

ほうれん草の豆腐あん

メニューは
 ・ご飯
 ・つみれ汁
 (大根、人参、里芋、ゴボウ、椎茸、ねぎ)
 ・いかげその照り焼き
 ・ほうれん草の豆腐あんかけ
 ・玉ねぎのウスターソース炒め
 ・さしみこんにゃく
 ・茄子のピリ辛漬け

ほうれん草の豆腐あんかけと玉ねぎのウスターソース炒めは
飛田さんの「毎日まいにち野菜のおかず」を参考に作りました。

ほうれん草の〜はほうれん草を茹でて切り
濃いめに作った中華スープに塩胡椒で味付けして
崩し入れた豆腐を入れ煮立たせて
水溶き片栗粉でとろみをつけた物を
ほうれん草の上にかける。
今回の中華スープは

【調味料 ウェイパー】廣記商行 味 覇(ウエイパー)

【調味料 ウェイパー】廣記商行 味 覇(ウエイパー)

ウェイパーを使用しました。
我が家の中華系のスープは大体これで作ります。
中華そばのスープもこれを使ったりします。
(炒め物は液体の中華の素を使用する事が多いです。
それはまた、その素を使った料理で紹介しますね。)
この写真の倍量ぐらい入った物を
業務スーパーで購入しています。

玉ねぎのウスターソース炒めは
玉ねぎをくし形に切ってほぐし炒めて
ウスターソース、醤油、塩胡椒で味を整えます。
好みで鰹節をかけます。
シンプルな料理ですが美味いです。

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今日は近所の神社の秋祭りです。
ぱる太は昨日から何と何を買ってと
もう予定をたてていました(笑)
今日はダンナもこの日に代休を取って
お休みになったので
久々に皆で揃う秋祭りになります。
楽しんで来ますね(^^)

コメント
おはよう!今日はいい臭いが漂っているよー!イカの香ばしい香りとオイスターのいい香り!たべたーい!豆腐にほうれん草との組み合わせ!んーー。今までにやったことないカモ!挑戦したいですねーー!どれもこれもおいしそうで仕事から帰ってこんな素敵な料理が並んだら幸せだろうなー!
そらみちゃぁん、今日も美味しそう♪
私、刺身蒟蒻大好き♪酢味噌と食べるのが好きです。
豆腐にホウレン草、何時もそらみちゃんは栄養バッチリメニューですね。
温まりそうです♪
  • MARIN
  • 2005/10/16 11:45 AM
宙海ちゃん今日はお祭り?
たのしそう〜♪
出店もこちらはトルコのドネルケバブがあるのよ〜。
二人ではまっちゃった〜♪
そちらはどんな感じなのかな?

こちらももうすぐ時代祭りがあるんだけど
くろたろさんがお仕事だから行けません。

ウェイバーいい?
気にはなっているのですが二人だと使いきれないのではないかと思い買ってないんだけどね・・・
いつか買ってみたいですね〜。本格的でしょうね〜。
  • はな
  • 2005/10/16 11:51 AM
宙海ちゃん、こんにちは〜
今日はお祭なんだ〜
家のほうは、来週の土曜から2週間ほど県をあげて
文化祭みたいのがあって、各地でいろいろ催し物があるみたい!

さて、ほうれん草のお豆腐のあんかけは、とってもヘルシーでいいわね!
いかげその照り焼きは最高!美味しそうだ〜(^^)v
そうそう、先日よいこのビールスーパーにあったので、1本だけ買ってみましたよ〜
まだ飲んでないけど、飲んだらまた感想書くね(^^)
今日も美味しそう
つみれ汁も暖まりますね^^

ウエイパーうんうん中華系には私も使ってます
業務スーパーの大きいの見たことある
ウチには大きすぎるのでスーパーで買ってるけど割高ですね
  • ムラピヨ
  • 2005/10/16 6:46 PM
今日も飛田さんに
まけず!野菜一杯だね〜〜!!
とうふあんかけに、温玉とか
よくのせるんだ〜!!

ウエイパーはおいしいよね〜!
うちも大活躍だよ!
  • YOME
  • 2005/10/17 4:46 AM
生栗さんへ

良い匂いが漂って来ましたか?(笑)
ほうれん草と〜は青菜ならなんでもOKなので、やってみてくださいね。
生栗さんにそう言ってもらえると嬉しいです。
ありがとう♪
  • 宙海
  • 2005/10/17 9:42 AM
MARINちゃんへ

今日も美味しそうですか?
そう言ってもらえるのがとっても励みになります。
いつもありがとうね(^人^)
  • 宙海
  • 2005/10/17 9:43 AM
はなちゃんへ

ケバブって大きなお肉をくるくると回して焼くのだよね?
あれ、TVで見て美味しそうだなって思ってたんだ〜!
まだ、未体験だよ〜!
そういうのもあるんだね〜!
こっちのお祭りは地味ですよ(笑)
子供みこしと獅子舞と太鼓があるぐらいで、お店も少ないです。
私が生まれ育ったとこはだんじり祭りなので、ちょっと物足りないです。

ウエイパーいいですよ〜!
半練りですから溶けやすいし、スープもそんなに手を加えなくても美味しく出来ますよ。
お薦めです(^^)v
  • 宙海
  • 2005/10/17 9:49 AM
らっこちゃん、ヾ(@⌒ー⌒@)ノおはよう♪

らっこちゃんとこはこれから催し物がいっぱいなんだね〜!
楽しんでね(^^)

ほうれん草の豆腐あんかけはご飯の上にのっけても美味しかったよ〜♪
よいこのびいるゲットしたんだね!
また、感想待ってるわ♪
  • 宙海
  • 2005/10/17 9:51 AM
ムラピヨさんへ

つみれ汁も生姜が入るので体が温まります。
これからの季節にいいですよね。

ウエイパーなかなか使えますよね。
うちは場所取るけど、大きい方が安上がりなので、こっちを購入してるの(^^)
  • 宙海
  • 2005/10/17 9:54 AM
YOMEちゃんへ

野菜食べなきゃ!って思ってるのですが、メニュー考えるのが大変だね…(^_^;
豆腐あんかけに温玉のっけるの?
こりゃまた美味そうだ〜♪
今度、やってみるね!ありがとう(^^)v

YOMEちゃんもウエイパー愛用なんだね。
料理好きな人はウエイパー愛用者が多いね。
  • 宙海
  • 2005/10/17 9:57 AM
リンクの件了解しました(^^)v
私も迷惑でなければ、宙海ちゃんのブログブックマークに入れさせてもらていいかな?
よろしくお願いしますm(−−)m
らっこちゃんへ

リンクの件、ありがとう(^^)
私のもブックマークに入れてくれるの?
ありがとう♪
これからもよろしくお願いしますm(__)m
  • 宙海
  • 2005/10/18 11:22 AM
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