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車麩のピカタと高野山のお菓子

5日の夕食

車麩のピカタ

メニューは
 ・ご飯
 ・ミルクスープ
 (キャベツ、シメジ、玉ねぎ、星形人参、野菜パスタ)
 ・車麩のピカタ
 ・胡麻豆腐
 ・ほうれん草のしらす和え
 ・レンコンベーコン
 ・プチトマト

ミルクスープの星形人参は生協で購入しました。
ちっちゃな星形の人参が冷凍なので
ストックに便利です。

車麩のピカタは車麩をだし汁、みりん、薄口醤油で
煮含めて戻し、煮汁が無くなるまで炊き絞ります。
卵液(粉チーズ、青のり入り)を絡めて焼きます。
卵液が無くなるまで付け焼きを繰り返します。


高野山で買って来たお菓子を紹介します。

まず、麩善の笹巻きあんぷ

笹巻きあんぷ

こしあんをよもぎの生麩で包んでいます。
それを熊笹で包んであります。
餡は甘さが控えめで
歯ごたえが良くこれは美味しいです。

お店では冷凍と冷蔵の物が売られています。

次はかさ國のお菓子です。
ここではみろく石というお菓子が有名なのですが
私はいつも買うのがこれです。

小鈴最中

小鈴最中です。

一口サイズの小鈴最中

一口サイズの最中です。
鈴の形をしていて1個ずつ紐が通してあります。
とっても可愛いでしょ?
注文してからあんこを皮に詰めてくれます。
なので、皮がパリパリなんです。
でも、この日はあいにく雨だったので
皮がしんなりしてしまって残念でした。
餡は粒あんで、寒天が入っているようです。

今回初めて買ってみたのが

生菓子1

生菓子2

生菓子です。
あまりに可愛かったので買ってみました。
栗の形のはきんとんで栗の粒々が入っていました。
これは普通のきんとんでした。
小豆がいっぱい付いたのが
ダンナと意見が一致して生菓子の中で
これが一番美味しかったです。
柿と紅葉のは中が白あんかと思ったら
黒のこしあんでした。
これはちょっと甘いので
渋いお茶といただきたい感じです。

甘納豆1

甘納豆が好きなので、これもはじめて購入しました。

甘納豆2

しっとりした小豆が美味しかったです。
これは結構好きかな。
これで抹茶ケーキとか作ってみたいな〜!

かさ國は店内でお菓子をいただけるように
テーブルと椅子が用意されています。
この日は混んでいて車が置けなかったので、
ダンナに待っていてもらって買いにいったので
お茶は出来ませんでした。
今度は車が置けたらお茶したいねと言っています。


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コメント
和菓子がいっぱいで私も目移りしてしまいました!笑。鈴最中はさいきんいろいろなところで見かけますがここのはちょっとお洒落ですね!かわいいです!上生を宙海さんのブログで見られるとは嬉しいです!美味しそうで食べるのがもったいないですが食べたいです!笑。車麩も気になります!こうやって食べるものなのか分からないくらい食べた事がないですが一度食べてみたくなりました!!
わぁい、そらみちゃぁん、今日もレンコンと胡麻豆腐があル〜嬉しいな。

この小鈴最中凄いカワイイ!!!リンリィンって今にも鳴りそうです。
生菓子って1番好き〜練りきり系とか堪らなく嬉しくなります〜
  • MARIN
  • 2005/10/06 12:14 PM
車麩のピカタ初めて見ました。
またまた宙海さんの料理に驚かされました(笑)
柔らかメニュー模索中なので、今度これマネっこさせて下さい〜!いつも助かってます。
紐のついてる小鈴最中初めて見ました。かわいすぎ!
これ、お土産で頂いたりしたら感激ですねっ。
高野山に行ってみたくなりました(食べ物につられて)
かわいい〜。
鈴の最中・・おみくじが入っているのかと思いましたよ〜。
京都伏見区の伏見稲荷という所ではおみくじの
おせんべいがあるのでなんかそんな風に思いました♪

車麩のピカタね〜。すごくいいアイデアですね♪
これならヘルシーでお肉みたいで精進料理っぽい。

「応募ありがとうメール」をしました。
なんか関係ない事の方が多かったですが・・
ごめんなさい。
届いてなかったら教えてくださいね♪
ありがとうございます。
  • はな
  • 2005/10/06 6:03 PM
車麩のピカタ美味しそう〜!
2種類の味が楽しめるのね♪
お菓子もどれも食べてみたいな〜♪
特に小鈴最中が食べてみたいわ!!
生菓子も季節感が一杯で可愛いからこちらも
捨てがたいな〜(*^_^*)
  • leaf
  • 2005/10/06 7:30 PM
勘違いだったわ・・・。
粉チーズと青海苔がミックスしてあるのよね?
ごめんね〜!
  • leaf
  • 2005/10/06 7:31 PM
たくさん、お菓子買ってきたのね〜♪
高野山は、林間学校で行ったけど、30年近く前・・・あっ年が( ;^_^A
どれも美味しそうやね^^
特に、笹巻きあんぷと、子鈴最中が気になります。
注文してから、あんこを詰めてくれるなんて!
高野山というと、道がくねくねしてて行くのが大変というイメージだったのですが、宙海ちゃんの日記を読んでると(↓下のも)行きたくなってきました^^
  • komomo
  • 2005/10/06 11:06 PM
おお!!すごい豪華だけど、
精進料理なんだねえ!
粉チーずと青海苔って好みだな〜〜!

車麩ってお味噌汁には
大きすぎ!ってサイズ。

こうやって食べればいいんだね!

お土産も堪能したよ。
買ってから
あんこ詰めてくれるんだね。
素晴らし〜い!
  • YOME
  • 2005/10/07 5:19 AM
宙海ちゃん、おはよ〜!
私も、車麩のピカタは初めて(^^)美味しそうだね!
最近スーパーに行くと、お麩のコーナーも立ち止まって見るようになったの。
かわいくて綺麗な花麩がありますよね〜

この、笹巻きあんぷ、笹の香りがして美味しいんだろうな〜#(^^)#
生栗さんへ

生栗さんみたいに美味しい和菓子屋さんをもっと知ってたら、色々と食べれて楽しいのでしょうが…
ここの小鈴最中はちょっとお洒落でしょ♪
皮がパリパリなのも気に入っています。
上生はホントに食べるのがもったいないないですけど、食べちゃいますよね(笑)
車麩ってちょっと食感がお肉と似てるので、唐揚げとかカレーとかに入れても美味しいんですよ(^^)
一度、試してみてね。
  • 宙海
  • 2005/10/07 9:46 AM
MARINちゃんへ

胡麻豆腐にレンコンにおまけに大好きな車麩で私が大好きな物ご飯になっちゃった(笑)
この小鈴最中、可愛いでしょ♪
食べるのもったいないぐらい!でも、食べちゃうけどね(笑)
生菓子って目でも美味しいからいいですよね(^^)
  • 宙海
  • 2005/10/07 9:49 AM
ふう子さんへ

大変ですね〜!柔らかご飯…
でも、いつも美味しそうな物ばっかりで、さすが、ふう子さんです。
車麩のピカタなら柔らかくてお薦めです。
そうなんですよ〜!
小鈴最中はちょっとお土産にはお洒落でいいですよね。
高野山は食べ物だけじゃなくて、景色も素晴らしいので、機会があれば是非、訪れてみて下さいね。
  • 宙海
  • 2005/10/07 9:53 AM
はなさんへ

メール届きました。
色々とメッセージ書いて下さってありがとうございます(^^)
嬉しかったです♪

伏見稲荷ではおみくじのおせんべいがあるんですね。
はじめて知りました。
機会があれば一度、食べてみたいです。

車麩のピカタは何処だったかな?
雑誌とかで見た記憶で作ったんですよ。
自己流なので、もっと美味しい作り方があるかもしれませんね。
  • 宙海
  • 2005/10/07 9:58 AM
leafちゃんへ

車麩のはそうですよ〜!混ぜてあります。
うわ〜!別に勘違いなんてよくあることなのに気にしないでね〜(^^)

小鈴最中は皮がパリパリで美味しいんだよ〜♪
季節感の感じるお菓子って目でも楽しめるのがいいですよね(*^。^*)
  • 宙海
  • 2005/10/07 10:02 AM
YOMEちゃんへ

時々、こんなご飯が食べたくなるんだ〜!
結構、ボリュームあって満足出来るんだよ。
ダイエットにはもってこいです(笑)
車麩って色々とアレンジ出来ていいよ〜(^^)

お土産、堪能してもらえたのね。
良かった♪
最中を注文してからってのが嬉しいよね。
  • 宙海
  • 2005/10/07 10:05 AM
komomoちゃんへ

あんぷはもちもちしていて美味しいよ♪
最中も注文してから詰めてくれるのが嬉しいよね(^^)
高野山って美味しい物がいっぱいだよ〜!
komomoちゃんは林間学校で高野山に行ったんだね。
高野山って空気も違って気持ちいいよ!
komomoちゃん家からなら日帰りで行けるかもしれないね。
機会があれば訪れてみてね(*^_^*)
  • 宙海
  • 2005/10/07 10:10 AM
らっこちゃん、おはよう♪

お麩も色々あるよね〜♪
お麩は大好きなので、変わったお麩を見るとつい買ってしまいます(笑)

あんぷは笹の香りがほんのりして歯ごたえが良くて美味しいですよ(^^)
  • 宙海
  • 2005/10/07 10:12 AM
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