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ハモの照り焼き定食

ディナー22日の夕食

ハモの照り焼き定食

メニューは
 ・ご飯
 ・とろろ卵のおすまし(水菜、お麩、もみじあられ)
 ・ハモの照り焼き
 ・滝川とうふ(ブロッコリーの芽)
 ・千切り大根の炊いたの(人参、平天)
 ・酢の物(カニカマ、わかめ)
 ・かぶらの漬物

ハモの照り焼きは
私が好きで母がよく作ってくれました。
湯引きよりこちらの方が好き♪
これ骨きりがちゃんと出来てなくて
小骨が気になりました…(^_^;

滝川とうふは
豆腐と海藻で作った麺状の物です。
細うどんぐらいの太さです。

とろろ卵のおすましは
YOME膳@YOMEカフェのYOMEちゃんのとこの
レシピを参考に作りました。
作り方はここで見て下さいね(^^)

卵とろろおすまし

YOMEちゃんの所の方が美味しそうなんだよ〜!
これおつゆはとろとろで水菜はシャキシャキで
あられはカリカリで美味しかった〜!
ぱる太は凄く気に入ってご飯を入れて食べていました。
私も少しご飯入れてみたらこれが
めちゃ美味かった〜♪
YOMEちゃん、美味しいレシピありがとうラブ

猫舌さんのお土産第3弾

もみじあられ

梅ともみじのあられとゼリービーンズです。
このあられを料理のトッピングに使ってくれ!
と言うので
とろろ卵のおすましに入れてみました。
ぶぶあられよりすぐに柔らかくならなくていいかも♪

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23日はダンナが休みで
皆でご飯を食べに行こうと言っている。
ダンナからその言葉が出るなんて…
凄く珍しいびっくり
何食べさせてくれるんだろう?
楽しみだ♪
コメント
わ〜〜い!!一番のりのり!!
夜中にお疲れ様〜〜。
今日はどこへお出かけかな?早くに訪問あいがとうね。
そしてオスマシ、うれし〜〜!水菜が入ってなおいいね〜〜。後ほどTBさせてください〜〜。
鱧って照り焼きにするんだね。YOMEもこっちの方が好みかも・・・。でも家で調理したこと無いよ・・・。骨切り、難しそう・・・。
  • YOME
  • 2005/09/23 6:31 AM
おはよう!!はもなんてどうして手に入る!!!超羨ましい!私は2回くらいしか食べた事がないんだ!しかもちょこっとだけ。。。笑。照り焼きおいしそだね!滝川豆腐もおいしそう!ドンナか食べてみたいわーー!笑
宙海ちゃん、こんにちは!
ハモ、大好きです!
美味しいですよね〜♪

YOMEちゃんレシピのお澄ましもとっても
美味しそう〜!
ゴハンを入れて私も食べてみたいです!

お土産もカラフルで可愛いな♪
  • leaf
  • 2005/09/23 10:55 AM
そらみちゃん、ブリテリはよく食べるけど、鱧照り!凄いな〜美味しそうです。鱧って大好き♪
湯引きして梅ソースとかも好きです。
お吸い物、そらみちゃんのもとても美味しそうですよ!
  • MARIN
  • 2005/09/23 11:59 AM
こんばんは☆

今日は、お願いがあって参りました。ブログ友達から
お料理バトンが回ってきまして、事後報告になって申し訳ないのですが、宙海さんにバトン回させていただきました。
詳しい内容は、本日付けのブログにありますので、お忙しいとは思いますが、何卒よろしくお願いいたします。
YOMEちゃんへ

一番のり!ありがとう♪
YOMEちゃんは早朝からご苦労様(笑)
お出かけといっても毎度、実家の近所なんですが…(笑)
こちらこそTBさせて下さいね(^^)
ハモは骨切りしたのが売ってるのですが、調理した人が下手な人みたいでした…
  • 宙海
  • 2005/09/24 12:37 AM
生栗さんへ

ハモはこちらでは普通にスーパーで売ってたりするんですよ。
国産は高いからたまにしか食べられないけど…
照り焼きはめちゃウマだよ!
滝川豆腐は食感がところてんに似てます。
  • 宙海
  • 2005/09/24 12:39 AM
leafちゃんへ

うんうん!ハモ美味しいよね〜♪
大好き!

おすまし、ご飯入れるとめちゃウマだったよ〜!
これからの季節は他の具を入れてみて食べてもいいかも?

このあられ凄く小さくて可愛いんだよ〜♪
  • 宙海
  • 2005/09/24 12:41 AM
MARINちゃんへ

MARINちゃんもハモ好き?美味しいよね〜(^^)
うんうん!湯引きで梅ダレで食べても美味しいよね〜!
でも、高くてたまにしか食べられなんだよね…
うちのおすましも美味しそうに見えましたか?
嬉しいです!MARINちゃん、ありがとう!
  • 宙海
  • 2005/09/24 12:43 AM
らっこさん、こんばんわ♪

バトン答えましたがこんな感じでいいんでしょうか…
ホント難しいですね。
思い付かない物もあって考えちゃいました(笑)
  • 宙海
  • 2005/09/24 12:46 AM
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とろろと卵のおすまし。
レシピはこちらです。HPへ。→ 自分では普通に作っている定番メニューなのに、お友達によくびっくりされるのがコレ。すりおろした長芋(山芋)と掻き卵のお吸い物。連休明けの疲れた体にぴったり。 とろろは整腸作用があるのでお酒のあとにも優しい。また、とろ
  • http://ping.blogranking.net/よめ膳@YOMEカフェ
  • 2005/09/24 2:27 AM
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