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チヌの梅肉紙包み蒸し

8日の夕食

チヌの梅肉紙包み蒸し

メニューは
 ・つぶこん入りご飯
 ・みそ汁(もやし、わかめ)
 ・チヌの梅肉紙包み蒸し(ねぎ、玉ねぎ、青じそ)
 ・野菜のオリーブオイルグリル
 (プチトマト、アスパラ、茄子、ししとう、椎茸、えのき)
 ・辛子明太子(画像無し)
 ・ゴーヤキムチ(画像なし)

チヌをいただいたのですが
どうやって食べようと考えていて
YOMEちゃんところで見た
豚肉の梅紫蘇蒸しをヒントにチヌの梅肉〜を作りました。
蒸籠で蒸して野菜も蒸してと思っていたのですが
今日(9日)は皆で出掛ける予定になっていたので
もしちゃんと蒸籠が乾かなかったら困るので
広げてお鍋にセットすれば蒸せる道具を使ったので
紙包み蒸しにして
野菜はオーブンでグリルしました。

YOMEちゃんのとこでは白ネギ使っていたのですが
1本100円もするので高くて買えない〜!ので
青いおねぎと玉ねぎでやってみました。
今度は豚肉でやってみたいです!
青じそは蒸してからのっけました。

野菜はオリーブオイル、塩胡椒してグリルするだけなのですが
美味しいですよね(^^)

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お知らせ
明日から1週間ダンナが休みになるので
更新も不定期になると思います。
我が家はダンナが平日しか休みが無いので
皆で揃うのは夏休みと春休みとかぐらいなので
皆でお出かけしたり
私もゆっくり出来るのはこの時ぐらいなのです。
余裕があれば更新するかもしれませんけど…

それでは皆様、楽しい夏休みをお過ごし下さい!
お仕事の方は頑張って下さいねp(^^)q




コメント
紙包みの料理の中がもっと見てみたいなーー!なんて贅沢行ったらいけませんね!私の知らない料理がいつも見れるのでしみじみ見てしまいます!本当に手間がかかっていておいしそです!
宙海さん こんにちわ☆
昨夜は素麺のつもりが急遽予定変更になっちゃいました!
アイデア満載ですな!いつも野菜たくさんで、体に優しい料理ですね(^^)v
旦那様とお子さんとゆっくり過ごしてくださいね♪
また遊びにきます♪

そらみちゃぁん、こんにちは!

わぁ、又美味しそうと思ったら、つぶこんって、なぁに?(馬鹿)

夏休みなの?そらみちゃんに会えないのかなぁ。寂しいな、クゥン

  • MARIN
  • 2005/08/09 1:20 PM
宙海ちゃん!!!TBありがとう!!こちらからもTBさせて下さいね。玉ねぎも甘くておいしそうだね〜。そして青紫蘇、蒸してから載せたほうが色綺麗だ!次回からそうしよっと!蒸篭もいいけど、包み焼きも湯気生活だなあ。作りたいものが増えていくぞ〜〜〜。
夏休み、ゆっくり休んでね。旦那様と素敵な日々を〜。ちょこちょこ、応援に伺いながら、楽しい夏休みになるように祈ってます〜。サミシイケド・・・。待ってるね〜〜。
  • YOME
  • 2005/08/09 10:40 PM
こんばんは♪

今日もお野菜いっぱいの美味しそうな夕飯ですね!
チヌ・・・というお魚はまだ食べたことがありません。
どんなお味なのかな?
紙で包んであってオシャレですね♪

夏野菜には元気の源がたっぷり詰まっている気がします。
焼くだけでも、野菜の濃い味がして美味しいですよね!

宙海さんも夏休みですか♪ご家族と、楽しい夏休みを
お過ごし下さいね!
生栗さんへ

そんなに手をかけた料理は不精者の私は作りませんよ(笑)
生栗さんの方がいつも手が込んでますよね。
尊敬します。
  • 宙海
  • 2005/08/10 11:04 PM
ふう子さんへ

私もしょっちゅうメニュー変更はしてます(笑)
野菜は沢山食べたいなっといつも思ってるのですが…
なかなか難しいですね。

お陰様でゆっくりしすぎでボケまくってます(笑)
私もまた、ふう子さんのとこに遊びに行きますね(^^)
  • 宙海
  • 2005/08/10 11:07 PM
MARINちゃんへ

つぶこんってこんにゃくを米粒みたいにしたのなんです。
これを米に混ぜて炊くのです。
これ、次男が好きで、私はカロリーを抑えられるのでお気に入りなんです。
時々、出没しますので、MARINちゃんとこも遊びに行きますよ〜(^^)
  • 宙海
  • 2005/08/10 11:09 PM
YOMEちゃんへ

TBありがとう!嬉しいです♪
魚なので紙の方がうまみが逃げなくていいかな?って思ったの…
豚なら油落とす方がいいからそのままの方がいいね。
休みといいながら更新しに来てる私(笑)
また、YOMEちゃんとこも遊びに行きますね(^-^)/
  • 宙海
  • 2005/08/10 11:13 PM
こんばんわ♪

チヌって我が家もあまり食べません…
今回いただいたので、食べてみました。
白身の魚でクロダイに似てるとかいうのを聞きました。
うちの人たちは白身をあまり食べないので、梅肉でやってみました。
梅肉好きなんです。

ホントに夏野菜って焼くだけで美味しいですよね。
プチトマトなんか凄くジューシーでした。

ありがとうございます。
ゆっくりさせてもらってます♪
  • 宙海
  • 2005/08/10 11:17 PM
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蒸し器生活・夏。
レシピはこちらです。HPへ。→ 梅干・紫蘇・葱そして豚肉。さっぱりと食べられるこの組み合わせ。梅干・クエン酸の疲労回復効果、紫蘇の香り・食欲増進効果、葱・ビタミンCの紫外線対策、豚肉・ビタミンBの疲労回復、カリウムのむくみ防止。夏バテ知らずなこの
  • よめ膳@YOMEカフェ
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