メニューは
・ご飯
・スープ（わかめ、お麩）
・梅しそ豆腐餃子（鶏ミンチ、玉ねぎ）
・麻婆なす風（豚肉、玉ねぎ、人参、ピーマン）
・枝豆
・浅漬け（きゅうり、なす）
梅しそ豆腐餃子は今回焼くのを失敗しました。
フライパンがひっつくようになってきたようで、
取り出すときに皮がひっついて
ぐちゃぐちゃになっちゃった…(^_^;
せっかく、風車みたいに包んだのにな〜！
この餃子はHPの相方の猫舌さんと
餃子の話をしていて出来たものです。
作り方は簡単です。
水切りした豆腐1丁に鶏ミンチ約200〜250g、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りの青じそ、梅肉１〜２個分、お味噌大さじ１ぐらいと後は塩胡椒、薄口醤油加えて混ぜます。
それを皮に包んで焼けばOKです。
これを水餃子にしてもいいです。
夏場はさっぱりしていていいですよ(^^)
麻婆なす風はなすより
他の野菜の方が多くなってしまいました…
たれも韓国風の焼き肉のタレを使用しました。
これに豆板醤を加えると辛さの調節がききます。
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