我が家は誕生日は手巻き寿司と決まっています。
材料は刺身（マグロ、鯛、イカ、サーモン、甘エビ、ネギトロ）、ピリ辛なす、沢庵、水菜の漬物、ハム、かにかま、納豆、梅肉、ごま、青じそ、貝割れ大根、きゅうりです。
海苔は食べやすいように1/6切れにカットします。
この日は姑と義兄を呼んでお祝いしました。
義兄はキャラメルプリンを作ってきてくれましたが
写真を撮る前に娘が食べてしまいました…
この日は少し雨だったのですが、
外で食べました。
屋根があるので少しぐらいなら大丈夫なんです。
そして、ケーキ
私はデコレーションが苦手なので、
こんな感じのケーキになりました。
娘のリクエストでスポンジはチョコというので、
ココア生地にしました。
参考にしたのは
津久井レイコさんの「お菓子とお茶で小さなおもてなし」です。
残念ながらこの本はもう売っていませんが、
簡単に出来て美味しくて工夫されていて
とてもお洒落な本なのです。
もし、古本で見かけたら手にとってみてもいいかもしれませんね(^^)
その本の失敗しないスポンジを焼きました。
なんとこのスポンジはふくらし粉も入っていないし、
バター、マーガリン、サラダ油など全く入っていなくて、
材料は卵、グラニュー糖、薄力粉、片栗粉だけなんですよ〜！
それなのにふっくら焼き上がります。
その焼き上がったスポンジを
横に２等分して２種のケーキにしました。
一つは生クリームとアメリカンチェリー
もう一つは栗クリームとバナナと栗の甘露煮です。
栗の甘露煮はおろし器で粗くおろしました。
栗は娘のリクエストです。
それにそしても…
栗の方はなだれてきています（泣）
誕生日のケーキぐらいちゃんとデコレーションしてやれよ！
と声が聞こえてきそうです(^_^;
でも、昨日は皆でいっぱいお喋りしながら食事をして楽しかったです。
↓web拍手代わりにクリックしてくれると嬉しいです。
人気blogランキングへ 
