友達とランチ

19日に友人が来ました。
何時に来るのか判らなかったので、
お昼も用意していなかったので、
一緒にランチをしに行って来ました。

ランチ1

メニューは
 ・ご飯
 ・みそ汁(あさり)
 ・生鮭の醤油焼き
 ・海老と茄子の揚げ浸し
 ・キュウリの浅漬け

そして、デザートは

ランチ2

 ・コーヒー
 ・クリームブリュレ

これで、1000円です。
あさりも結構入っていました。
ご飯もお代わり自由なんですよ(^^)

友人はシーフードミックスフライを食べました。
大きな海老フライが2匹も付いて
960円なんです。
これも、ご飯、みそ汁、漬物、コーヒー、デザート付きです。

友人とお喋りしながらのランチは楽しいですね♪


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林檎のざくざくケーキと簡単ランチ

昨日の夜に「林檎のざくざくケーキ」を焼きました。

林檎のざくざくケーキ

林檎のざくざくケーキは
お友達のProposal of CUTE living の桜餅さんから
教えてもらったレシピです。
去年、このレシピを教えてもらったのですが
紅玉のあるうちに作りたいと思っていたのですが、
胡桃を買ってくるのを忘れてばかりいて…(^_^;
焼けなかったんですよ。
桜餅さんがこのケーキをそろそろ焼いて
載せてくれるだろうと待っていました。
桜餅さんが載っけてから焼こうと決めていました。
林檎と胡桃の入った素朴なケーキです。
でも、凄く美味しいんですよ(^^)v
美味しいレシピありがとうね!桜餅さん♪

今日は生協でその後、お友達とこのケーキでお茶しました。

林檎のざくざくケーキ2

友達も絶賛してくれました。

その後、昨日の夕食の話になり、
鶏手羽の黒酢煮と梨ソースの話になり
軽く食べていくと言うことになり
慌ててランチの用意をしました。

簡単ランチ

今日は昼から小学校の授業参観だったために
おもてなしの割に適当なんですが…(^_^;

昨日HBで焼いたトマトバジルブレッドを使ってみました。

トマトバジルブレッド

トマトバジルブレッドは上田まり子さんの
「焼きたてパンLESSON」を参考に作りました。
Home Bakery まりの部屋でもレシピが見れます。
パンは胡椒を入れると味が引き締まると言うことなので、
粗挽き胡椒を入れてみたのですが
子供が食べるので少なめだったので、
もう少し入れた方が好みだったかもしれません…

このパンを使ってピザトーストにした物と
インスタントのコンソメスープ(JALの)
カリカリ豚の梨ソースです。
カリカリ豚の梨ソースの作り方は続きから

友人は梨ソースってどんなの?って思っていたらしい…
あっさりしていて美味しいと言ってくれて良かった〜!

その後、急いで授業参観に行くと
ぱる太が授業中にトイレに行ってしまった…
なかなか、帰ってこない…(^_^;
やっとトイレから出て来たぱる太が
「昼休みに乗ったブランコに酔ったからもどした」と言うのです。
ブランコに酔った????(-"-)????
どんな乗り方してるんだよ〜!!!

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イタリアンな実験たこ焼き?

遊びに来た猫舌の、昼ご飯のリクエストはと言えば
「ベジたこ」という。

それは何かと尋ねたら、テレビで見た
野菜のたこ焼きだという。
プチトマとか、ズッキーニとか入るらしい。

ちなみにタコは入らない(笑)

で、みんなで作ってみました。
ベジタブルたこ焼き〜チャララッチャラ〜

ベジたこ

ここまで私風に猫舌さんが乱入(笑)

これが焼き上がりです♪
今日はお月見なので団子に見立ててみました。
いろんな調味料をかけて食べました。
醤油とかポン酢醤油とか…
何処がイタリアンや!←猫舌突っ込み

材料はこんな感じ

ベジたこ材料

オリーブオイルで炒めて美味しい野菜ならなんでもOKです。
冷蔵庫に残っている材料でOKです。

プチトマ投入中

制作中

手は娘だよ。
プチトマは焼いてる時はみょ〜に可愛いのに…
焼きにくいったらありゃしない!!!!!
しかも食べるときに汁が飛んだ猫舌さん(笑)

これちょっと失敗なんです。
原因は生地?か電気のたこ焼き器?
電気のたこ焼き器は火力が弱いよ〜〜〜〜!!!
買ったばっかりだけど気に入らない…
ガスの買うことに決めました!
これで何代目のたこ焼き器になるんだろう?

レシピは完成したら公開しますね(^_^)v

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スパめし

ある日のお昼ご飯です。

スパめし

これ、写真撮って忘れていたので
いつのか忘れましたが…

メニューは
 ・スパめし
 ・アロエ杏仁豆腐

ご飯だけでは足りないし
パスタだけでは足りないし…
と両方中途半端に残っていることありませんか?
そんな時はよくこれをします。
スパめしです。
パスタをカットしてあとは
ケチャップライスを作るみたいにするだけです。

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